Domaine Alzipratu – Fiumeseccu, Calvi

Description

Winenex La Cave

5.00

(1 Review)

Description du produit

Le Domaine Alzipratu
Le domaine Alzipratu se situe à Zilia, en Balagne, au nord-ouest de la Corse. Pierre Acquaviva fonde le domaine avec une ambition claire : produire des vins précis, ancrés dans leur terroir. Au fil des millésimes, Alzipratu s’impose comme un acteur majeur des vins corses de caractère.
Le vignoble s’étend sur des sols granitiques, entre 300 et 500 mètres d’altitude. Cette situation favorise des amplitudes thermiques marquées. Ainsi, les raisins conservent fraîcheur et équilibre. Par ailleurs, l’influence maritime tempère les conditions climatiques tout au long de l’année.
Le domaine Alzipratu conduit ses vignes avec rigueur. Il maîtrise les rendements et privilégie le travail des sols. De plus, les vendanges se déroulent exclusivement à la main. Cette approche garantit une sélection précise des raisins dès la parcelle.
La Cuvée
La cuvée Fiumeseccu Blanc du domaine Alzipratu provient d’une sélection parcellaire située sur des sols granitiques bien drainés, en altitude. Le domaine privilégie ici une lecture encore plus fine du terroir, avec un rendement naturellement limité. Ainsi, les raisins atteignent une maturité équilibrée tout en conservant fraîcheur et structure.
Fiumeseccu Blanc repose principalement sur le Vermentinu, cépage central de l’identité blanche corse.
Le domaine Alzipratu vendange les raisins manuellement. Ensuite, il réalise un pressurage doux afin de préserver la pureté aromatique. La fermentation se déroule avec précision, majoritairement en cuves, pour respecter l’expression du terroir. Par ailleurs, l’élevage reste volontairement mesuré. Il accompagne la structure du vin sans masquer son origine.
Fiumeseccu Blanc présente une trame droite et structurée. Il exprime une minéralité marquée, soutenue par une acidité équilibrée. Enfin, la cuvée traduit avec clarté l’altitude, les sols granitiques et l’approche rigoureuse du domaine Alzipratu.