Château Simone, Palette

Description

Divino Mundi à Chilly

5.00

(2 Reviews)

Description du produit

Le grand rouge du Château Simone est à l’image des autres couleurs: un vin exceptionnel, bénéficiant de la fraîcheur du terroir de Simone, grâce à son exposition nord. D’une grande distinction, et riche en tanins nobles, il offre un très beau potentiel de garde. 45% grenache, 30% mourvèdre, 5% cinsault. Vignes de plus de 50 ans, dont certaines atteignant les 110 ans! 20% de cépages dits secondaires: syrah, castet, manosquin, carignan et muscats divers. Pentes de coteaux exposées au nord, sols d’éboulis calcaires.
Le millésime 2021 doit encore être attendu pour s’exprimer totalement, mais il s’annonce déjà superbe de finesse et d’équilibre. Très beau potentiel de garde.