Clos d’Alzeto – Ajaccio

Description

Winenex La Cave

5.00

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Description du produit

Domaine
Le Clos d’Alzeto surplombe le Golfe de Sagone, en Corse-du-Sud. Le vignoble repose sur des sols granitiques, pauvres et bien drainés. Ces sols favorisent une expression structurée et équilibrée des cépages corses.
Le domaine Alzeto conduit la vigne avec précision. Il privilégie le travail mécanique des sols. Ainsi, il préserve la vie microbienne et limite l’érosion. Les rendements restent volontairement maîtrisés. Cette approche garantit une maturité homogène.
De plus, les vendanges se déroulent exclusivement à la main. Le tri s’effectue directement à la parcelle. Grâce à cette méthode, le Clos d’Alzeto adapte chaque vinification aux conditions du millésime. Le domaine évite toute standardisation du style.
Cuvée – Clos d’Alzeto Rouge
La cuvée Clos d’Alzeto Rouge provient d’un clos historique du domaine Alzeto, planté principalement de cépages rouges autochtones adaptés au climat méditerranéen tempéré par l’altitude.
La vinification du Clos d’Alzeto Rouge repose sur des fermentations contrôlées, menées avec précision afin de préserver l’identité variétale et la structure naturelle du vin. Les extractions sont ajustées pour conserver une trame tannique équilibrée et éviter toute surconcentration.
L’élevage est conduit en cuves et en contenants bois, selon un dosage maîtrisé, dans l’objectif de respecter l’expression du fruit, la structure et la lecture du sol granitique.
Le millésime 2021 se distingue par une construction nette, une structure affirmée et une expression fidèle du terroir d’Alzeto, sans excès technique ni influence boisée dominante.