Domaine Zuria – Santa Giulia – IGP Ile de Beauté

Description

Winenex La Cave

5.00

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Description du produit

Le Domaine
Installé à Bonifacio, à l’extrême sud de la Corse, le Domaine Zuria incarne la renaissance viticole d’un terroir unique, entre mer et maquis.
Fondée au début des années 2010 par la famille Zuria, l’exploitation repose sur une approche artisanale, biologique et profondément identitaire. Le domaine valorise les cépages autochtones corses — principalement le Sciaccarellu et le Vermentinu — cultivés sur des sols calcaires, au sein d’un climat méditerranéen influencé par les embruns marins.
Le vignoble est mené avec soin : travail des sols, enherbement naturel, vendanges manuelles. En cave, les vinifications se veulent peu interventionnistes, avec une priorité donnée à l’expression pure du terroir bonifacien.
La Cuvée : Santa Giulia 2024
Cuvée parcellaire emblématique, Santa Giulia 2024 est un 100 % Vermentinu issu d’un sol granitique en bord de mer, face au golfe de Santa Giulia, au Nord de Bonifacio. Ce terroir granitique, drainant et exposé aux vents marins, confère au vin une grande tension, une salinité marquée et une expression éclatante du cépage.
La vinification s’effectue avec des levures indigènes, sans aucun intrant superflu. Un élevage de 10 mois, se déroule entièrement en œufs béton et cuve inox, afin d’apporter du volume sans masquer l’éclat du fruit ni l’identité du sol. Aucun collage, filtration légère à la mise.
Le millésime 2024 révèle un blanc fin et racé, aux arômes d’agrumes, de fleurs blanches, d’herbes corses et de pierre chaude. La bouche, tendue et cristalline, dévoile une matière droite, une belle énergie et une finale longue, saline et granitique, reflet pur de Santa Giulia.