Château Canon La Gaffelière – Saint-Emilion

Description

Maison Reboul Salze

Description du produit

Domaine
Château Canon-La-Gaffelière se situe à l’entrée sud de Saint-Émilion, à proximité immédiate du plateau calcaire. Le vignoble bénéficie d’une grande diversité de sols, associant argiles, calcaires et sables. Cette mosaïque de terroirs constitue l’une des signatures des grands vins de Saint-Émilion.
Le domaine conduit ses vignes avec précision et constance. Il maîtrise les rendements et applique un suivi parcellaire rigoureux. Ainsi, chaque parcelle contribue à une lecture fidèle du terroir de Saint-Émilion et des conditions propres à chaque millésime.
Grâce à cette approche, Château Canon-La-Gaffelière s’inscrit durablement parmi les références reconnues de Saint-Émilion, avec des vins réputés pour leur équilibre et leur capacité d’évolution.
Cuvée – Saint-Émilion Château Canon-La-Gaffelière 1982
Le millésime 1982 constitue une référence majeure dans l’histoire des vins de Saint-Émilion. Les conditions climatiques exceptionnelles de l’année ont permis une maturation complète et homogène des raisins.
La cuvée Château Canon-La-Gaffelière 1982 repose sur un assemblage dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Cette structure d’assemblage est typique des grands vins de Saint-Émilion et favorise finesse, complexité et longévité.
La vinification privilégie la précision et la stabilité. Le domaine ajuste les extractions afin de préserver la texture et la lisibilité du vin. Ensuite, l’élevage accompagne le vin sur une période prolongée en barriques, contribuant à l’harmonisation de la matière.
Aujourd’hui, Château Canon-La-Gaffelière 1982 présente une structure fondue, une évolution aboutie et une expression fidèle du style classique et élégant de Saint-Émilion, avec une maturité pleinement atteinte.