Domaine Alzipratu – Pumonte, Calvi

Description

Winenex La Cave

5.00

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Description du produit

Le Domaine Alzipratu
Le domaine Alzipratu se situe à Zilia, en Balagne, au nord-ouest de la Corse. Pierre Acquaviva fonde le domaine avec une ambition claire : produire des vins précis, ancrés dans leur terroir. Au fil des millésimes, Alzipratu s’impose comme un acteur majeur des vins corses de caractère.
Le vignoble s’étend sur des sols granitiques, entre 300 et 500 mètres d’altitude. Cette situation favorise des amplitudes thermiques marquées. Ainsi, les raisins conservent fraîcheur et équilibre. Par ailleurs, l’influence maritime tempère les conditions climatiques tout au long de l’année.
Le domaine Alzipratu conduit ses vignes avec rigueur. Il maîtrise les rendements et privilégie le travail des sols. De plus, les vendanges se déroulent exclusivement à la main. Cette approche garantit une sélection précise des raisins dès la parcelle.
La Cuvée
La cuvée Pumonte Rouge du domaine Alzipratu provient de parcelles situées sur des sols granitiques, en altitude, au cœur de la Balagne. Le domaine recherche ici une expression équilibrée du terroir, fondée sur la fraîcheur naturelle et la maîtrise des rendements. Ainsi, les raisins atteignent une maturité homogène tout en conservant une structure nette.
Pumonte Rouge repose principalement sur des cépages rouges corses, avec une place centrale accordée au Sciaccarellu. Selon le millésime, le domaine ajuste l’assemblage avec de faibles proportions d’autres variétés locales. Cependant, l’objectif reste constant : préserver l’identité du terroir et la lisibilité du vin.
Le domaine Alzipratu vendange les raisins manuellement. Ensuite, il conduit la vinification avec précision afin de respecter le fruit et la structure naturelle. Les fermentations se déroulent en cuves, avec des extractions maîtrisées. Par ailleurs, l’élevage demeure mesuré. Il accompagne le vin sans dominer son expression.
Pumonte Rouge présente une trame structurée et équilibrée. Il exprime une matière nette, portée par une acidité bien intégrée et une lecture claire du sol granitique. Enfin, cette cuvée traduit fidèlement l’approche rigoureuse et cohérente du domaine Alzipratu.