Louis Latour, Meursault

Description

ARPE Fine Wines

Description du produit

Domaine – La Maison Louis Latour à Meursault
Meursault est une appellation emblématique de la Côte de Beaune. Elle produit des vins blancs connus pour leur finesse et leur longévité. La Maison Louis Latour, fondée en 1797, est une référence historique de la Bourgogne. Depuis plus de deux siècles, elle cultive ses vignobles et élabore des vins issus des meilleurs terroirs.
À Meursault, la maison suit attentivement chaque parcelle. Ainsi, elle optimise la qualité des raisins depuis le cycle végétatif jusqu’aux vendanges. La viticulture reste raisonnée et respectueuse du rythme naturel de la vigne. De ce fait, chaque millésime reflète fidèlement le terroir.
La cuverie gravitaire d’Aloxe-Corton permet de limiter les manipulations mécaniques. Ensuite, le vin entre en élevage dans des fûts de chêne fabriqués par la tonnellerie Louis Latour. Ainsi, la maison garantit un style constant tout en préservant l’expression du terroir.

Cuvée 2000 – Élaboration et élevage
Le millésime 2000 est élaboré uniquement à partir de Chardonnay, cépage typique de Meursault. Les conditions climatiques équilibrées ont favorisé une maturation optimale et une structure harmonieuse. En conséquence, le vin possède un excellent potentiel de garde.
Après fermentation, il vieillit en fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf soigneusement dosée. Cette étape développe la complexité aromatique tout en conservant le caractère du terroir. Avec le temps, les arômes s’affirment et la structure devient souple.
Aujourd’hui, ce Meursault 2000 de Louis Latour séduit les amateurs de vins matures et les collectionneurs. De plus, il offre un témoignage précis du style de la maison au tournant des années 2000. Enfin, il constitue une pièce recherchée pour toute cave spécialisée.