Fontaine Gagnard – Bâtard-Montrachet Grand Cru

Description

Winenex La Cave

5.00

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Description du produit

Domaine : Fontaine-Gagnard
Le Domaine Fontaine-Gagnard s’inscrit parmi les grandes maisons historiques de Chassagne-Montrachet. Depuis sa création, le domaine s’attache à révéler l’essence de chaque parcelle grâce à une approche viticole précise et respectueuse. D’abord, les équipes travaillent les sols de manière douce pour préserver l’équilibre biologique. Ensuite, elles limitent strictement les rendements afin d’obtenir des raisins parfaitement concentrés. Par ailleurs, la vendange se fait toujours à la main pour garantir un tri minutieux.
En cave, la philosophie reste la même : précision, maîtrise et sobriété. Les pressurages sont longs, les fermentations s’effectuent sans excès et les élevages se font dans des fûts sélectionnés en fonction du millésime et de la parcelle. Cette méthode vise un seul objectif : transmettre fidèlement la profondeur des grands terroirs de Chassagne et de son voisinage immédiat.
Cuvée : Bâtard-Montrachet 2023
Le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 provient de l’un des terroirs les plus prestigieux du monde. Bâtard-Montrachet s’étend sous l’emblématique Montrachet, sur un sol mêlant calcaires pierreux et marnes riches. Cette composition unique offre un équilibre rare entre puissance naturelle et tension minérale. De plus, la faible pente du climat permet un enracinement profond et un apport hydrique régulier, même dans les années chaudes.
Le millésime 2023 présente une maturité homogène et un état sanitaire irréprochable. Grâce à ces conditions, le domaine a pu mener une vinification d’une grande précision : pressurage délicat, fermentation parfaitement contrôlée et élevage mesuré visant à préserver la structure du Grand Cru sans jamais la marquer.
Le résultat montre la signature du climat : une densité impressionnante, un volume naturel peu commun et une trame calcaire puissante. Toutefois, l’énergie du terroir apporte une tension qui équilibre la concentration. Ainsi, le vin affiche une architecture large, profonde et verticalement structurée, fidèle au caractère monumental de Bâtard-Montrachet. Ce 2023 illustre pleinement la capacité du domaine à maîtriser un terroir parmi les plus nobles de Bourgogne.