Domaine des Roches Neuves (Thierry Germain), Saumur-Champigny Terres Chaudes

Description

Divino Mundi à Chilly

5.00

(2 Reviews)

Description du produit

“Terres chaudes” est la cuvée de référence du Domaine des Roches Neuves, son métronome. Très régulière et bénéficiant d’une belle maturité de fruit, elle est le reflet de l’excellent travail réalisé par Thierry Germain ces deux dernières décennies, tant sur les vignes que sur les élevages. 100% cabernet franc, vignes de 35 à 45 ans, sous-sol crayeux, appelé Tuffeau, alliance de terrains argilo-sablonneux à dominante calcaire. Elevage d’un an en cuves bois de 60hl et 12hl.
La robe de ce 2015 est d’un lumineux rubis, le nez laisse parler le fruit mûr à point (fruits rouges et noirs, épices…), l’attaque est droite et séveuse, la bouche offre une matière sérieuse et de très fins tannins, avant une finale longue et très persistance. Une valeur sûre, pleine de potentiel: à ne pas manquer!