Domaine de L’Ancienne Cure, Bergerac L’Abbaye

Description

Divino Mundi à Chilly

5.00

(2 Reviews)

Description du produit

A l’inverse de “Jour de Fruit” qui propose une première approche des Bergerac rouge du domaine, vin rond et fruité à base de merlot et de caberet franc, la grande cuvée “L’Abbaye” est un vin à la trame plus sérieuse, avec une belle densité en bouche. L’élevage est présent mais pas dominateur, laissant le terroir s’exprimer. 40% merlot, 30% cabernet-sauvignon, 30% malbec. Sol calcaire mince de plateau, avec une profondeur d’enracinement assez importante (1m40). Terroir précoce à forte potentialité pour les rouges. Elevage en barriques de chêne (20% neuves, 80% d’un vin).
Ce 2017 présente un nez profond et racé, avec des accents de fruits noirs, de fumé et des franges florales, la bouche est soyeuse avec des tanins longs et vibrants. Belle maitrise de l’élevage.