Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan

Description

Divino Mundi à Chilly

5.00

(2 Reviews)

Description du produit

Les blancs de Chevalier n’ont rien à envier aux plus grands. Très proche du niveau d’Haut-Brion, ils dévoilent une finesse et une complexité uniques à Pessac-Léognan. Leur potentiel de garde est par ailleurs remarquable. Un must! 70% sauvignon, 30% sémillon sur 5 hectares d’un seul tenant plantés en blanc. Sols pauvres et complexes, dans les zones froides de l’appellation qui donnent seulement 8 000 bouteilles par an.

Elevage en barriques de chêne (35% neuves) pendant 18 mois.
Chevalier 2012 affiche une couleur or pâle. Il offre un nez complexe et intense, aux arômes de fruits frais (agrumes, pêches de vignes, ananas) prolongés de légères notes minérales mentholées. En bouche, il exprime une légère acidité et un fruité agréable, lui conférant beaucoup de douceur. Un modèle d’équilibre.