Château Cantemerle – Haut-Médoc

Description

Maison Reboul Salze

Description du produit

Domaine
Château Cantemerle se situe dans le sud du Haut-Médoc, sur la commune de Macau. Le vignoble repose principalement sur des sols de graves profondes, favorables à un bon drainage et à une maturation régulière des raisins. Ce terroir constitue l’une des signatures historiques du Haut-Médoc.
Classé Cinquième Grand Cru en 1855, le domaine s’inscrit parmi les propriétés emblématiques du Médoc. Il s’appuie sur une conduite rigoureuse du vignoble, avec un suivi attentif des parcelles et des rendements maîtrisés. Ainsi, chaque millésime traduit avec fidélité les conditions climatiques de l’année et l’identité du terroir.
Grâce à cette approche, Château Cantemerle s’est construit une réputation fondée sur l’équilibre, la finesse et la capacité d’évolution de ses vins, caractéristiques des grands crus du Haut-Médoc.
Cuvée – Château Cantemerle 1964
Le millésime 1964 s’inscrit dans un registre classique à Bordeaux. Les conditions climatiques de l’année ont permis une maturation progressive des raisins, favorisant la structure et la stabilité plutôt que la puissance.
La cuvée Château Cantemerle 1964 repose sur un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et, selon les pratiques de l’époque, de faibles proportions de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Cet assemblage confère au vin structure, équilibre et aptitude au vieillissement.
La vinification privilégiait alors une approche traditionnelle, avec des extractions mesurées visant à préserver la lisibilité du vin dans le temps. Ensuite, l’élevage accompagnait le vin sur une période prolongée en barriques, favorisant son évolution progressive.
Aujourd’hui, Château Cantemerle 1964 présente une évolution avancée, une structure fondue et une expression fidèle du style classique du Haut-Médoc, avec une maturité pleinement atteinte.