Vieux Château Certan – Pomerol | Bouteille N°1

Description

ARPE Fine Wines

Description du produit

Domaine
Vieux Château Certan se situe au cœur du plateau de Pomerol, sur des sols complexes mêlant argiles, graves et crasses de fer. Ce terroir singulier favorise une expression fine et structurée des cépages bordelais.
Le domaine bénéficie d’un vignoble ancien, conduit avec une attention constante portée à l’équilibre naturel de la vigne. Les rendements restent maîtrisés afin de préserver la concentration et la régularité qualitative.
Par ailleurs, chaque parcelle fait l’objet d’un suivi précis. Cette approche permet au domaine de traduire fidèlement les caractéristiques de chaque millésime, sans recherche d’effet ou de style démonstratif.
Cuvée – Vieux Château Certan 1978
Le millésime 1978 s’inscrit dans un style classique bordelais. Les conditions climatiques de l’année ont permis une maturation progressive des raisins, favorisant l’équilibre et la finesse plutôt que la puissance.
La cuvée Vieux Château Certan 1978 repose sur un assemblage dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Cette répartition confère au vin structure, complexité et aptitude au vieillissement.
La vinification vise la précision et la stabilité. Le domaine privilégie une extraction mesurée afin de préserver la texture et la lisibilité du terroir.
Ensuite, l’élevage accompagne le vin sur une période prolongée. Cette étape permet d’harmoniser la structure et de soutenir l’évolution du vin dans le temps.
Enfin, Vieux Château Certan 1978 présente aujourd’hui un profil équilibré, une structure fondue et une expression fidèle du style classique de Pomerol, avec une maturité pleinement atteinte.