Hacienda Auraucano, Valle de Colchaga Clos de Lolol

Description

Divino Mundi à Chilly

5.00

(2 Reviews)

Description du produit

Le Domaine
Hacienda Araucano est un domaine chilien fondé par François Lurton au début des années 2000, dans la vallée de Colchagua. Situé à Lolol, un secteur à l’ouest de la vallée, proche de l’océan Pacifique, le vignoble bénéficie d’un climat frais, marqué par des amplitudes thermiques importantes et des vents marins réguliers. Ces conditions permettent une maturation lente et préservent l’acidité naturelle des raisins, conférant aux vins équilibre et fraîcheur. Le domaine est conduit en biodynamie depuis plusieurs années, avec un travail attentif des sols, des rendements limités et des vendanges manuelles. L’encépagement est varié : cabernet-sauvignon, carménère et syrah pour les rouges ; sauvignon blanc, chardonnay, viognier et marsanne pour les blancs. Les vinifications reposent sur des levures indigènes, des extractions mesurées et des élevages adaptés selon les cépages, en cuves inox, en barriques ou en foudres. La gamme Clos de Lolol représente le sommet de la production du domaine, issue d’une sélection parcellaire des meilleures vignes. Elle illustre la volonté de produire des vins de terroir, précis et élégants, capables de rivaliser avec les plus belles références internationales.

Le Vin – Clos de Lolol blanc 2019
Le Clos de Lolol blanc 2019 est issu d’un assemblage original de sauvignon blanc, chardonnay, viognier et marsanne, cultivés sur des sols granitiques et schisteux du secteur de Lolol. Le millésime 2019 a été marqué par un climat sec et ensoleillé, avec des nuits fraîches grâce à la proximité de l’océan, permettant une belle concentration des baies tout en conservant fraîcheur et tension. Les raisins, vendangés manuellement, ont été vinifiés en levures indigènes. Une partie du jus a été fermentée et élevée en barriques de chêne français, le reste en cuves inox, afin de préserver l’équilibre entre richesse aromatique et éclat du fruit. Le vin présente une robe or pâle brillante. Le bouquet associe fruits blancs (pêche, poire), agrumes frais, fleurs blanches et une touche exotique apportée par le viognier, complétés par des notes minérales et légèrement fumées. En bouche, la texture est ample, soutenue par une acidité vive et une trame saline qui prolonge la finale. Ce 2019 illustre parfaitement le potentiel des terroirs de Lolol pour les blancs de caractère : un vin élégant, complexe et équilibré, à la fois expressif et raffiné, capable de bien évoluer en cave sur plusieurs années.