Domaine Trimbach, Riesling Sélection de Vieilles Vignes

Description

Divino Mundi à Chilly

5.00

(2 Reviews)

Description du produit

Pour la première fois en 2009, Pierre Trimbach a sélectionné sur Hunawihr et Ribeauvillé des vieilles vignes situées sur les meilleures parcelles, afin de créer avec succès cette nouvelle cuvée: très belle complexité, un fruité cristallin ainsi qu’une acidité fine et précise. Pour la première fois en 2009, Pierre Trimbach a sélectionné sur Hunawihr et Ribeauvillé des vieilles vignes situées sur les meilleures parcelles, afin de créer avec succès cette nouvelle cuvée: très belle complexité, un fruité cristallin ainsi qu’une acidité fine et précise..
100% riesling.

Vignes de 45 ans d’âge moyen.

Terroirs marno-calcaires sur Hunawihr et Ribeauvillé.
Elevage de 16 à 18 mois, partiellement en fûts et en cuves inox2009 est un excellent millésime solaire en Alsace. La Maison Trimbach a réussi à anticiper afin d’éviter la surcharge de la vigne et donc le manque d’acidité. Les sols marno-calcaires de Ribeauvillé et Hunawihr se comportent toujours très bien en année chaude: ainsi le niveau d’acidité tartrique fut plus que suffisant. Plus accessible que le Riesling «Réserve», ce vin présente un profil riche et gras mais sec. Il est d’une grande intensité aromatique et gustative du fait d’une très belle concentration de matière.