Domaine Gour de Chaulé – Tradition – Gigondas

Description

Winenex La Cave

5.00

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Description du produit

Le Domaine
Le Domaine Gour de Chaulé, fondé au début du XXᵉ siècle, s’établit au cœur du village de Gigondas. Aujourd’hui, Stéphanie Fumoso dirige le vignoble et poursuit une philosophie artisanale. Les vignes, âgées en moyenne de 55 ans, poussent en gobelet sur des sols argilo-sableux et calcaires.
L’équipe cultive les parcelles en agriculture biologique. Elle pratique les vendanges à la main, laboure les sols régulièrement et limite les traitements au cuivre et au soufre. De plus, toutes les fermentations reposent sur levures indigènes. En effet, cette approche peu interventionniste met en avant l’identité et la finesse des terroirs de Gigondas.
La Cuvée : Domaine Gour de Chaulé Tradition 2022
La cuvée Tradition 2022 assemble environ 80 % de Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés en grappes entières dans des cuves ciment. Ensuite, le vin vieillit près de deux ans dans de grands foudres anciens, ce qui affine sa structure sans masquer le fruit.
Le Domaine Gour de Chaulé Tradition 2022 révèle un profil structuré et équilibré. La fraîcheur du Grenache s’allie à la profondeur du Mourvèdre et à la souplesse de la Syrah. Enfin, la concentration naturelle du terroir donne à cette cuvée une belle intensité et un potentiel de garde.
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