Domaine Combier, Crozes-Hermitage

Description

Divino Mundi à Chilly

5.00

(2 Reviews)

Description du produit

Cuvée principale en blanc du Domaine Combier, ce Crozes-Hermitage n’en est pas moins rare, compte-tenu des volumes de production réduits en comparaison du rouge: 2 hectares de roussanne et marsanne contre 27 hectares de syrah pour l’ensemble des cuvées du domaine! S’il n’a pas tout à fait la profondeur de son grand frère le rarissime “Clos des Grives” blanc, c’est une cuvée de pur plaisir, qui peut se déguster dès sa prime jeunesse, tout en montrant une honorable capacité de vieillissement. 85% marsanne, 15% roussanne. Terroir argilo-calcaire, couvert de galets roulés au Sud. Coteaux loessiques et granitiques au Nord Sols d’alluvions anciens avec galets roulés. Elevage de 8 mois en fûts pour 60% des jus et en cuve pour les 40% restants.
Ce Crozes blanc 2019 est de toute beauté. Robe brillante jaune pâle. Arômes typiques de fleurs blanches (acacia, aubépine), d’amande, de fruits blancs (poire) et de miel. Légère pointe vanillée. Belle sensation de fraîcheur en bouche, équilibrée par une rondeur, un gras et une richesse aromatique portant sur des notes florales. Grâce à un bel équilibre, cette sensation perdure agréablement dans une finale longue et suave.