Château Pichon Lalande

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Description du produit

Le Domaine
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, situé à Pauillac, fait partie des grands noms du Médoc. Classé Deuxième Grand Cru en 1855, il est l’héritier d’un domaine fondé au XVIIᵉ siècle et divisé au XIXᵉ, donnant naissance à Pichon Baron et Pichon Lalande. Le vignoble couvre environ 85 hectares, plantés sur des croupes de graves garonnaises reposant sur un sous-sol argilo-calcaire. L’encépagement est dominé par le cabernet-sauvignon, mais avec une proportion historiquement importante de merlot (jusqu’à 35 %), ainsi que du cabernet-franc et du petit verdot. Ce profil confère aux vins de Pichon Lalande un style à la fois puissant et velouté, souvent décrit comme plus souple et accessible que d’autres Pauillac. Les vendanges sont manuelles, avec une sélection rigoureuse des grappes. La vinification est parcellaire, réalisée en cuves inox thermorégulées, et l’élevage dure de 18 à 20 mois en barriques de chêne français, avec une proportion significative de bois neuf. Au fil des décennies, Pichon Lalande a construit sa notoriété sur l’alliance d’une structure médocaine affirmée et d’une rondeur séduisante, ce qui en fait l’un des crus les plus recherchés de l’appellation.

Le Vin – Château Pichon Lalande 1975
Le millésime 1975 de Château Pichon Lalande est issu d’un assemblage dominé par le cabernet-sauvignon, accompagné d’une proportion significative de merlot, et complété par le cabernet-franc et le petit verdot. L’année fut marquée par un été particulièrement chaud et sec, entraînant une forte concentration des raisins mais aussi des tanins puissants. La vinification traditionnelle, suivie d’un élevage prolongé en barriques de chêne français, a permis de préserver le style équilibré du domaine. Après près de cinquante ans, le vin présente une robe grenat tuilée et un bouquet évolué, dominé par des arômes de cassis mûr, de cuir, de tabac blond, de sous-bois et d’épices douces. En bouche, la structure initialement massive s’est assouplie, mais conserve une trame tannique solide, typique des 1975. La texture est désormais plus fondue, et la finale, persistante, exprime un équilibre entre puissance et élégance. Ce Pichon Lalande illustre le caractère robuste de son millésime, mais aussi la capacité du domaine à offrir une touche de rondeur et de finesse même dans les années austères. Un vin de grande garde, aujourd’hui patiné, qui séduira les amateurs de Pauillac traditionnels.