Château Henri Bonnaud, Palette Quintessence

Description

Divino Mundi à Chilly

5.00

(2 Reviews)

Description du produit

Le “Quintessence” est le grand vin du domaine en rouge. Une micro-cuvée, issue d’une rigoureuse sélection parcellaire sur les hauts de coteaux, élevée en barriques neuves. Le potentiel de garde est très significatif pour ce vin provençal haute couture! Assemblage de mourvèdre, syrah, grenache, et vieux carignan

Coteaux situés au nord et au sud du Grand cabri. Sol d’éboulis argilo-calcaire dit de «Langesse» (calcaire lacustre de l’ère tertiaire). Seulement quelques milliers de bouteilles par an. Elevage en barriques de chêne pendant 18 mois
Ce 2011 présente une couleur cerise noire mûre, profonde aux reflets pourpres. Le nez, franc et puissant, s’enrobe délicatement d’arômes de fruits noirs avec sous-jacents des notes florales. La bouche voluptueuse, a de l’emprise, de l’équilibre, de la longueur, avec des tanins soyeux. La persistance est forte, sur des arômes toastés.