Château Haut-Maurac, Médoc

Description

Divino Mundi à Chilly

5.00

(2 Reviews)

Description du produit

Ce cru bourgeois appartient à Olivier Decelle, connu pour le domaine Decelle-Villa en Bourgogne et surtout son Mas Amiel en Roussillon. Bénéficiant d’un travail soigné (vendanges manuelles…) et respectueux des sols, il affiche un profil puissant non dénué de finesse avec une belle palette aromatique et un boisé bien présent. 60% merlot, 35% cabernet-sauvignon, 5% malbec. 28 hectares de vignes de 35 ans d’âge moyen, sur des sols de graves garonnaises, typique de l’appellation. Elevage pendant 12 à 14 mois en barriques de chêne, pour un tiers neuves
Sur un millésime plutôt réussi dans le Médoc, le Château Haut-Maurac a élaboré un vin ferme et dense, dont l’élevage continue à se patiner. Accompagnera à merveille une bonne pièce du boucher, de préférence grillée.