Château de Fonsalette – Côtes du Rhône

Description

ARPE Fine Wines

Description du produit

Le domaine
Le Château de Fonsalette est situé dans la vallée du Rhône méridionale. Il appartient à la famille Reynaud, également à l’origine du mythique Château Rayas. Le vignoble repose sur des sols sableux et argilo-calcaires, favorisant une expression pure des cépages.
Les vignes sont cultivées selon des pratiques traditionnelles, sans artifices techniques. Les rendements restent faibles afin de préserver l’équilibre naturel des raisins. De plus, le travail à la vigne privilégie l’observation et le respect du cycle végétatif. Ainsi, chaque millésime reflète avant tout son terroir et son année.
La cuvée
Château de Fonsalette 2012 est élaboré à partir de Grenache majoritaire, complété par d’autres cépages traditionnels du Rhône. Les raisins sont récoltés à maturité, puis vinifiés sans levures artificielles. La fermentation s’effectue lentement, avec une extraction mesurée.
Ensuite, l’élevage se déroule en foudres anciens pendant plusieurs années. Ce choix permet de préserver l’intégrité du vin sans marquage boisé. Le profil se distingue par une structure équilibrée, une grande stabilité et un potentiel de garde important. L’ensemble reste fidèle au style historique de Fonsalette.