Château Dassault

Description

Maison Reboul Salze

Description du produit

Le Domaine – Château Dassault
Château Dassault s’impose comme l’un des domaines emblématiques de Saint-Émilion. Marcel Dassault l’acquiert en 1955 et engage une modernisation complète du vignoble et des installations. Il impose une viticulture rigoureuse, axée sur la sélection des raisins et la maîtrise des rendements.
Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires et sablo-argileux, parfaitement adaptés au merlot, cépage majoritaire, complété par du cabernet franc. Les parcelles se trouvent sur la partie nord-ouest de l’appellation, offrant un terroir idéal pour des vins structurés et élégants.
Au fil des décennies, Château Dassault obtient une grande régularité qualitative et un style immédiatement reconnaissable. En 1969, le domaine est classé Grand Cru Classé, confirmant la valeur de ses efforts et de sa philosophie d’excellence.
La Cuvée – Château Dassault 1959
Le millésime 1959 est un exemple mythique des grands Saint-Émilion anciens. Les conditions climatiques de cette année permettent une maturation optimale des raisins et donnent naissance à un vin d’une profondeur exceptionnelle.
Après plus de six décennies, Château Dassault 1959 offre un profil aromatique complexe : fruits noirs confits, cuir, tabac, sous-bois et épices fines. La bouche se montre soyeuse et équilibrée, avec une finale longue et élégante. Chaque gorgée reflète la maîtrise du terroir et du savoir-faire historique du domaine. Ce vin ravira les amateurs éclairés et les collectionneurs passionnés.