Château Carbonnieux, Pessac-Léognan

Description

ARPE Fine Wines

Description du produit

Le Domaine :
Le Château Carbonnieux, fondé au XIIIᵉ siècle par des moines bénédictins, est un domaine emblématique de Pessac-Léognan. Classé Grand Cru en 1959 pour ses rouges et ses blancs, il s’étend sur près de 95 hectares de graves profondes et de sols sablo-argileux.
Ces sols filtrants assurent un drainage naturel idéal. Ainsi, les raisins atteignent une maturité lente et régulière.
Depuis plusieurs générations, la famille Perrin veille sur la propriété. Elle a modernisé les chais tout en conservant la philosophie d’origine : produire des vins équilibrés, précis et fidèles à leur terroir.
De plus, les pratiques culturales respectent la biodiversité et privilégient une approche raisonnée. Cette exigence garantit des vins purs et élégants, reconnus pour leur constance et leur finesse.
La Cuvée :
Le Château Carbonnieux 1989 repose sur un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété de Merlot et de Cabernet Franc.
L’année 1989 fut exceptionnelle à Bordeaux. Les mois d’été, chauds et secs, ont favorisé une maturité optimale. Les vendanges, réalisées dans des conditions idéales, ont permis d’obtenir des raisins concentrés et sains.
La vinification, menée avec précision, a respecté l’intégrité du fruit. L’élevage, d’une durée de 12 à 18 mois en barriques de chêne, dont une part neuve, a affiné la structure et apporté complexité.
Aujourd’hui, le vin séduit par ses notes de cuir, tabac blond et fruits noirs. En bouche, la texture reste souple, tandis que la fraîcheur équilibre la richesse du millésime.
Ainsi, le Château Carbonnieux 1989 incarne l’élégance des grands vins de Graves. Il démontre la capacité du domaine à produire des vins d’une remarquable longévité.