Domaine Dagueneau – Silex – Pouilly Fumé

Description

ARPE Fine Wines

Description du produit

Le Domaine – Domaine Dagueneau
Le Domaine Dagueneau a profondément marqué l’histoire moderne de Pouilly-Fumé.
Ainsi, Didier Dagueneau a développé dès les années 1990 une approche radicale du Sauvignon Blanc, basée sur la précision et la pureté.
Le vignoble repose sur des sols riches en silex. Ces sols apportent structure, tension et capacité de vieillissement. De plus, les vignes bénéficient d’un suivi attentif : rendements maîtrisés et maturité optimale des raisins.
La viticulture s’inspire de principes proches de la biodynamie. Chaque intervention vise à renforcer l’expression du terroir et la clarté aromatique du vin. Enfin, le Domaine Dagueneau s’affirme comme une référence pour les blancs de garde de la Loire.

La Cuvée – Silex 2010
La cuvée Silex 2010 est issue de parcelles sélectionnées pour la qualité de leurs sols de silex. Ces terroirs apportent profondeur, tension et minéralité. Ensuite, le millésime 2010 bénéficie d’un climat équilibré, favorable à une maturation homogène du Sauvignon Blanc.
Les raisins sont récoltés à pleine maturité. La vinification se fait avec des levures indigènes pour préserver l’identité du terroir. Le vin s’élève en fûts, sans intervention artificielle. Ainsi, la structure du vin se construit naturellement.
Silex 2010 du Domaine Dagueneau présente un profil droit, élégant et tendu. La trame acide soutient l’ensemble et permet une évolution lente et maîtrisée en cave. Enfin, cette cuvée s’adresse aux amateurs de grands blancs de terroir et de garde.