Domaine Zuria – Initiale – IGP Ile de Beauté

Description

Winenex La Cave

5.00

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Description du produit

Le Domaine
Installé à Bonifacio, à l’extrême sud de la Corse, le Domaine Zuria incarne la renaissance viticole d’un terroir unique, entre mer et maquis.
Fondée au début des années 2010 par la famille Zuria, l’exploitation repose sur une approche artisanale, biologique et profondément identitaire. Le domaine valorise les cépages autochtones corses — principalement le Sciaccarellu et le Vermentinu — cultivés sur des sols calcaires, au sein d’un climat méditerranéen influencé par les embruns marins.
Le vignoble est mené avec soin : travail des sols, enherbement naturel, vendanges manuelles. En cave, les vinifications se veulent peu interventionnistes, avec une priorité donnée à l’expression pure du terroir bonifacien.
La Cuvée : Initiale Rouge 2023
Première cuvée historique du domaine, Initiale Rouge est un 100% Sciaccarellu issus de jeunes vignes plantées sur les plateaux calcaires sur les hauteurs de de Bonifacio. Le terroir, minéral et exposé aux vents marins, imprime au vin une grande fraîcheur et une identité marquée.
La vinification s’effectue en cuves inox avec levures indigènes, sans intrants superflus. Un élevage de 12 mois en foudre, cuve inox et œuf béton puis 6 mois en bouteille est réalisé pour préserver l’éclat du fruit tout en affinant la texture. Aucun collage, filtration légère à la mise.
Le millésime 2023 offre une expression juteuse et élégante, portée par des arômes de fruits rouges frais, d’épices du maquis et une trame saline. Les tanins sont souples, la bouche équilibrée, et la finale, vibrante, souligne l’empreinte maritime du lieu.