Maison Reboul Salze<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine Roulot
\nLe Domaine Roulot est situ\u00e9 \u00e0 Meursault, au c\u0153ur de la C\u00f4te de Beaune. Depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations, le domaine s\u2019impose comme une r\u00e9f\u00e9rence incontournable pour les vins blancs de Bourgogne. Il repose sur un travail pr\u00e9cis de la vigne et une connaissance approfondie des terroirs.
\nLe vignoble du Domaine Roulot s\u2019\u00e9tend sur diff\u00e9rentes appellations, principalement en Chardonnay. Le domaine privil\u00e9gie une viticulture respectueuse des sols et du cycle naturel de la vigne. Les rendements restent volontairement limit\u00e9s. Ainsi, la concentration et l\u2019\u00e9quilibre des raisins sont pr\u00e9serv\u00e9s.
\nEn cave, le Domaine Roulot adopte une approche rigoureuse et peu interventionniste. L\u2019objectif reste constant. Il s\u2019agit de produire des vins lisibles, tendus et capables de refl\u00e9ter fid\u00e8lement leur origine. Par cons\u00e9quent, les cuv\u00e9es du domaine affichent une grande r\u00e9gularit\u00e9 et une forte identit\u00e9.
\nBourgogne Blanc 2020 \u2013 Analyse factuelle
\nAppellation : Bourgogne Blanc AOC
\nR\u00e9gion : Bourgogne \u2013 C\u00f4te de Beaune
\nMill\u00e9sime : 2020
\nC\u00e9page : Chardonnay (100 %)
\nLe Bourgogne Blanc 2020 du Domaine Roulot provient de parcelles situ\u00e9es sur des sols majoritairement calcaires. En 2020, les conditions climatiques favorisent une maturit\u00e9 homog\u00e8ne des raisins. Toutefois, le vin conserve une tension naturelle gr\u00e2ce \u00e0 des vendanges pr\u00e9cis\u00e9ment ma\u00eetris\u00e9es.
\nLa vinification repose sur une fermentation soign\u00e9e, suivie d\u2019un \u00e9levage en f\u00fbts de ch\u00eane. La proportion de bois neuf reste mod\u00e9r\u00e9e. Ainsi, le domaine pr\u00e9serve la puret\u00e9 aromatique et la fra\u00eecheur du Chardonnay. De plus, l\u2019\u00e9levage accompagne la structure sans masquer le terroir.
\nCe Bourgogne Blanc pr\u00e9sente une trame \u00e9quilibr\u00e9e et droite. L\u2019expression aromatique se concentre sur les fruits blancs, les notes d\u2019agrumes et une min\u00e9ralit\u00e9 nette. Ensuite, la bouche affiche une belle \u00e9nergie et une finale persistante. Ce vin illustre parfaitement le style pr\u00e9cis et tendu du Domaine Roulot, m\u00eame sur une appellation r\u00e9gionale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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