Maison Reboul Salze<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Domaine
\nLe Domaine Didier Dagueneau se situe \u00e0 Pouilly-sur-Loire. Il s\u2019impose depuis plusieurs d\u00e9cennies comme une r\u00e9f\u00e9rence absolue du Sauvignon Blanc de terroir. Le domaine a construit sa r\u00e9putation sur une recherche constante de pr\u00e9cision, de puret\u00e9 et de lisibilit\u00e9 des sols.
\nLe vignoble repose sur une mosa\u00efque de terroirs, dont les sols de silex occupent une place centrale. Ces sols conf\u00e8rent aux vins une structure tendue et une expression tr\u00e8s marqu\u00e9e de leur origine.
\nLe domaine conduit la vigne avec une grande rigueur. Il privil\u00e9gie des rendements ma\u00eetris\u00e9s et un travail pr\u00e9cis \u00e0 la parcelle. Ainsi, chaque cuv\u00e9e refl\u00e8te fid\u00e8lement son environnement naturel et les conditions du mill\u00e9sime.
\nCuv\u00e9e \u2013 Silex 2017
\nLa cuv\u00e9e Silex 2017 provient exclusivement de parcelles reposant sur des sols riches en silex. Ces sols jouent un r\u00f4le d\u00e9terminant dans l\u2019identit\u00e9 du vin et dans sa structure.
\nLe domaine vinifie cette cuv\u00e9e avec une approche mesur\u00e9e. Il recherche avant tout l\u2019\u00e9quilibre, la pr\u00e9cision et la coh\u00e9rence. La vinification vise \u00e0 pr\u00e9server la puret\u00e9 du fruit et la lecture du terroir, sans artifice.
\nEnsuite, l\u2019\u00e9levage accompagne le vin sur une p\u00e9riode prolong\u00e9e. Cette phase permet d\u2019affiner la structure et d\u2019assurer une int\u00e9gration harmonieuse des diff\u00e9rents \u00e9l\u00e9ments.
\nEnfin, Silex 2017 pr\u00e9sente une construction droite, une tension marqu\u00e9e et une expression fid\u00e8le du terroir de silex. Le vin affiche \u00e9galement un potentiel de garde important, caract\u00e9ristique des grandes cuv\u00e9es du domaine Dagueneau.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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