Maison Reboul Salze<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Domaine
\nCh\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment se situe au sud de Bordeaux, au c\u0153ur de l\u2019appellation Pessac-L\u00e9ognan. Le vignoble repose sur des sols de graves profondes, m\u00eal\u00e9es de sables et d\u2019argiles, typiques de cette zone historique des Graves. Ces sols assurent un drainage naturel et favorisent une maturation r\u00e9guli\u00e8re des raisins.
\nFond\u00e9 au XIII\u1d49 si\u00e8cle, le domaine fait partie des propri\u00e9t\u00e9s les plus anciennes de Bordeaux encore en activit\u00e9. Il s\u2019est construit une r\u00e9putation fond\u00e9e sur la constance qualitative, la pr\u00e9cision et la capacit\u00e9 de vieillissement de ses vins.
\nLe domaine conduit son vignoble avec rigueur. Il ma\u00eetrise les rendements et assure un suivi attentif des parcelles. Ainsi, chaque mill\u00e9sime traduit fid\u00e8lement l\u2019identit\u00e9 du terroir de Pessac-L\u00e9ognan et les conditions climatiques de l\u2019ann\u00e9e.
\nCuv\u00e9e \u2013 Ch\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment 1967
\nLe mill\u00e9sime 1967 s\u2019inscrit dans un registre classique \u00e0 Bordeaux. Les conditions climatiques de l\u2019ann\u00e9e ont permis une maturation progressive des raisins, favorisant l\u2019\u00e9quilibre et la stabilit\u00e9 plut\u00f4t que la puissance.
\nLa cuv\u00e9e Ch\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment 1967 repose sur un assemblage domin\u00e9 par le Cabernet Sauvignon, compl\u00e9t\u00e9 par le Merlot et, selon les pratiques de l\u2019\u00e9poque, de faibles proportions de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Cet assemblage conf\u00e8re au vin structure, finesse et aptitude \u00e0 l\u2019\u00e9volution.
\nLa vinification privil\u00e9giait alors une approche traditionnelle, avec des extractions mesur\u00e9es visant \u00e0 pr\u00e9server la lisibilit\u00e9 du vin sur le long terme. Ensuite, l\u2019\u00e9levage en barriques accompagnait le vin sur une p\u00e9riode prolong\u00e9e, favorisant son int\u00e9gration et sa stabilit\u00e9.
\nAujourd\u2019hui, Ch\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment 1967 pr\u00e9sente une \u00e9volution avanc\u00e9e, une structure fondue et une expression fid\u00e8le du style classique de Pessac-L\u00e9ognan, avec une maturit\u00e9 pleinement atteinte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Maison Reboul Salze Description du produit Domaine Ch\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment se situe au sud de Bordeaux, au c\u0153ur de l\u2019appellation Pessac-L\u00e9ognan. Le vignoble repose sur des sols de graves profondes, m\u00eal\u00e9es de sables et d\u2019argiles, typiques de cette zone historique des Graves. Ces sols assurent un drainage naturel et favorisent une maturation r\u00e9guli\u00e8re des raisins. . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5989,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[165],"product_tag":[],"class_list":["post-5988","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bordeaux","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5988","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5988"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5988"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}