ARPE Fine Wines<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine \u2013 Domaine Dagueneau
\nLe Domaine Dagueneau a profond\u00e9ment marqu\u00e9 l\u2019histoire moderne de Pouilly-Fum\u00e9.
\nAinsi, Didier Dagueneau d\u00e9veloppe d\u00e8s les ann\u00e9es 1990 une approche radicale du Sauvignon Blanc, ax\u00e9e sur la pr\u00e9cision et la tension.
\nLe vignoble repose sur des sols de silex. Ces sols apportent structure, profondeur et capacit\u00e9 de vieillissement. De plus, les vignes font l\u2019objet d\u2019un travail pr\u00e9cis : les rendements sont ma\u00eetris\u00e9s et la maturit\u00e9 des raisins est suivie avec attention.
\nLa viticulture s\u2019inspire des principes proches de la biodynamie. Chaque intervention vise \u00e0 r\u00e9v\u00e9ler l\u2019identit\u00e9 du terroir et \u00e0 garantir une expression naturelle du fruit. Enfin, le Domaine Dagueneau s\u2019impose comme une r\u00e9f\u00e9rence pour les blancs de garde de la Loire.<\/p>\n
La Cuv\u00e9e \u2013 Pur Sang 2007
\nLa cuv\u00e9e Pur Sang na\u00eet sur des parcelles s\u00e9lectionn\u00e9es pour la qualit\u00e9 de leurs sols de silex. Ces terroirs conf\u00e8rent structure, tension et profondeur. Ensuite, le mill\u00e9sime 2007 b\u00e9n\u00e9ficie de conditions climatiques \u00e9quilibr\u00e9es, qui permettent une maturation homog\u00e8ne du Sauvignon Blanc.
\nLes raisins sont r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 pleine maturit\u00e9. La vinification utilise des levures indig\u00e8nes pour pr\u00e9server l\u2019identit\u00e9 du terroir. Le vin fermente et s\u2019\u00e9l\u00e8ve en f\u00fbts, sans intervention artificielle. Ainsi, la mati\u00e8re se structure naturellement.
\nPur Sang 2007 pr\u00e9sente un profil droit et tendu. La trame acide soutient la structure et permet une \u00e9volution lente en cave. Enfin, cette cuv\u00e9e s\u2019adresse aux amateurs de grands blancs de terroir et de garde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
ARPE Fine Wines Description du produit Le Domaine \u2013 Domaine Dagueneau Le Domaine Dagueneau a profond\u00e9ment marqu\u00e9 l\u2019histoire moderne de Pouilly-Fum\u00e9. Ainsi, Didier Dagueneau d\u00e9veloppe d\u00e8s les ann\u00e9es 1990 une approche radicale du Sauvignon Blanc, ax\u00e9e sur la pr\u00e9cision et la tension. Le vignoble repose sur des sols de silex. Ces sols apportent structure, profondeur . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5963,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[172],"product_tag":[],"class_list":["post-5962","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-loire","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5962","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5963"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5962"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5962"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5962"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5962"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}