Winenex La Cave<\/p>\n
5.00<\/p>\n
(1 Review)<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Domaine : Fontaine-Gagnard
\nLe Domaine Fontaine-Gagnard s\u2019inscrit parmi les grandes maisons historiques de Chassagne-Montrachet. Depuis sa cr\u00e9ation, le domaine s\u2019attache \u00e0 r\u00e9v\u00e9ler l\u2019essence de chaque parcelle gr\u00e2ce \u00e0 une approche viticole pr\u00e9cise et respectueuse. D\u2019abord, les \u00e9quipes travaillent les sols de mani\u00e8re douce pour pr\u00e9server l\u2019\u00e9quilibre biologique. Ensuite, elles limitent strictement les rendements afin d\u2019obtenir des raisins parfaitement concentr\u00e9s. Par ailleurs, la vendange se fait toujours \u00e0 la main pour garantir un tri minutieux.
\nEn cave, la philosophie reste la m\u00eame : pr\u00e9cision, ma\u00eetrise et sobri\u00e9t\u00e9. Les pressurages sont longs, les fermentations s\u2019effectuent sans exc\u00e8s et les \u00e9levages se font dans des f\u00fbts s\u00e9lectionn\u00e9s en fonction du mill\u00e9sime et de la parcelle. Cette m\u00e9thode vise un seul objectif : transmettre fid\u00e8lement la profondeur des grands terroirs de Chassagne et de son voisinage imm\u00e9diat.
\nCuv\u00e9e : Chassagne-Montrachet 1er Cru \u2013 Clos des Mur\u00e9es 2023
\nLe Chassagne-Montrachet 1er Cru \u2013 Clos des Mur\u00e9es Monopole 2023 provient d\u2019un clos enti\u00e8rement entour\u00e9 de murs, situ\u00e9 directement autour du domaine. Ce monopole rare b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un microclimat stable qui favorise une maturation r\u00e9guli\u00e8re. Le sol repose sur des calcaires fins m\u00eal\u00e9s \u00e0 des marnes l\u00e9g\u00e8res. Cette composition apporte \u00e0 la fois tension, finesse et une structure parfaitement dessin\u00e9e.
\nLe mill\u00e9sime 2023 a connu une progression r\u00e9guli\u00e8re du cycle v\u00e9g\u00e9tatif. La vigne a atteint une maturit\u00e9 id\u00e9ale, ce qui donne un fruit pur et parfaitement \u00e9quilibr\u00e9. Le Domaine Fontaine-Gagnard a ensuite conduit la vinification avec pr\u00e9cision : pressurage d\u00e9licat, fermentation contr\u00f4l\u00e9e et \u00e9levage attentif pour pr\u00e9server l\u2019\u00e9nergie naturelle du clos.
\nLe Clos des Mur\u00e9es 2023 r\u00e9v\u00e8le une densit\u00e9 contenue, une trame droite et un volume harmonieux. De plus, le calcaire apporte un fil conducteur min\u00e9ral qui soutient l\u2019ensemble. Ainsi, le vin affiche une expression nette, profonde et fid\u00e8le \u00e0 ce monopole historique, rare dans l\u2019appellation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Winenex La Cave 5.00 (1 Review) Description du produit Domaine : Fontaine-Gagnard Le Domaine Fontaine-Gagnard s\u2019inscrit parmi les grandes maisons historiques de Chassagne-Montrachet. Depuis sa cr\u00e9ation, le domaine s\u2019attache \u00e0 r\u00e9v\u00e9ler l\u2019essence de chaque parcelle gr\u00e2ce \u00e0 une approche viticole pr\u00e9cise et respectueuse. D\u2019abord, les \u00e9quipes travaillent les sols de mani\u00e8re douce pour pr\u00e9server l\u2019\u00e9quilibre . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5923,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[170],"product_tag":[],"class_list":["post-5922","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bourgogne","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5922","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5923"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5922"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5922"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5922"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5922"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}