Winenex La Cave<\/p>\n
5.00<\/p>\n
(1 Review)<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Domaine : Fontaine-Gagnard
\nLe Domaine Fontaine-Gagnard s\u2019inscrit parmi les grandes maisons historiques de Chassagne-Montrachet. Depuis sa cr\u00e9ation, le domaine s\u2019attache \u00e0 r\u00e9v\u00e9ler l\u2019essence de chaque parcelle gr\u00e2ce \u00e0 une approche viticole pr\u00e9cise et respectueuse. D\u2019abord, les \u00e9quipes travaillent les sols de mani\u00e8re douce pour pr\u00e9server l\u2019\u00e9quilibre biologique. Ensuite, elles limitent strictement les rendements afin d\u2019obtenir des raisins parfaitement concentr\u00e9s. Par ailleurs, la vendange se fait toujours \u00e0 la main pour garantir un tri minutieux.
\nEn cave, la philosophie reste la m\u00eame : pr\u00e9cision, ma\u00eetrise et sobri\u00e9t\u00e9. Les pressurages sont longs, les fermentations s\u2019effectuent sans exc\u00e8s et les \u00e9levages se font dans des f\u00fbts s\u00e9lectionn\u00e9s en fonction du mill\u00e9sime et de la parcelle. Cette m\u00e9thode vise un seul objectif : transmettre fid\u00e8lement la profondeur des grands terroirs de Chassagne et de son voisinage imm\u00e9diat.
\nCuv\u00e9e : B\u00e2tard-Montrachet 2023
\nLe B\u00e2tard-Montrachet Grand Cru 2023 provient de l\u2019un des terroirs les plus prestigieux du monde. B\u00e2tard-Montrachet s\u2019\u00e9tend sous l\u2019embl\u00e9matique Montrachet, sur un sol m\u00ealant calcaires pierreux et marnes riches. Cette composition unique offre un \u00e9quilibre rare entre puissance naturelle et tension min\u00e9rale. De plus, la faible pente du climat permet un enracinement profond et un apport hydrique r\u00e9gulier, m\u00eame dans les ann\u00e9es chaudes.
\nLe mill\u00e9sime 2023 pr\u00e9sente une maturit\u00e9 homog\u00e8ne et un \u00e9tat sanitaire irr\u00e9prochable. Gr\u00e2ce \u00e0 ces conditions, le domaine a pu mener une vinification d\u2019une grande pr\u00e9cision : pressurage d\u00e9licat, fermentation parfaitement contr\u00f4l\u00e9e et \u00e9levage mesur\u00e9 visant \u00e0 pr\u00e9server la structure du Grand Cru sans jamais la marquer.
\nLe r\u00e9sultat montre la signature du climat : une densit\u00e9 impressionnante, un volume naturel peu commun et une trame calcaire puissante. Toutefois, l\u2019\u00e9nergie du terroir apporte une tension qui \u00e9quilibre la concentration. Ainsi, le vin affiche une architecture large, profonde et verticalement structur\u00e9e, fid\u00e8le au caract\u00e8re monumental de B\u00e2tard-Montrachet. Ce 2023 illustre pleinement la capacit\u00e9 du domaine \u00e0 ma\u00eetriser un terroir parmi les plus nobles de Bourgogne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Winenex La Cave 5.00 (1 Review) Description du produit Domaine : Fontaine-Gagnard Le Domaine Fontaine-Gagnard s\u2019inscrit parmi les grandes maisons historiques de Chassagne-Montrachet. Depuis sa cr\u00e9ation, le domaine s\u2019attache \u00e0 r\u00e9v\u00e9ler l\u2019essence de chaque parcelle gr\u00e2ce \u00e0 une approche viticole pr\u00e9cise et respectueuse. D\u2019abord, les \u00e9quipes travaillent les sols de mani\u00e8re douce pour pr\u00e9server l\u2019\u00e9quilibre . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5921,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[169],"product_tag":[],"class_list":["post-5920","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-batard-montrachet","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5920","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5921"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5920"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5920"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5920"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5920"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}