Winenex La Cave<\/p>\n
5.00<\/p>\n
(1 Review)<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Domaine : Jean-Michel Gerin
\nLe Domaine Jean-Michel G\u00e9rin cultive les coteaux d\u2019Ampuis depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations, et Les Grandes Places 2023 s\u2019inscrit dans la continuit\u00e9 de ce travail pr\u00e9cis. Le domaine exploite des pentes tr\u00e8s abruptes compos\u00e9es de schistes et de micaschistes. Ces sols exigent un travail manuel rigoureux, ainsi qu\u2019un suivi attentif des maturit\u00e9s. De plus, l\u2019\u00e9quipe entretient chaque terrasse pour garantir un enracinement profond et r\u00e9gulier.
\nLe vigneron adopte une approche parcellaire. Ainsi, chaque lieu-dit b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une vinification ind\u00e9pendante. Les fermentations sont surveill\u00e9es chaque jour. L\u2019objectif reste simple : pr\u00e9server l\u2019\u00e9quilibre naturel du raisin. Ensuite, les vins entament un \u00e9levage long en barriques. Le bois neuf reste limit\u00e9 pour conserver une lecture claire du terroir.\u00a0
\nEnfin, la gestion stricte des rendements assure une concentration homog\u00e8ne. Le domaine recherche ainsi un vin pr\u00e9cis, droit et fid\u00e8le \u00e0 son origine.
\nCuv\u00e9e : Les Grandes Places 2023
\nLes Grandes Places 2023 provient d\u2019un coteau expos\u00e9 sud-est, compos\u00e9 de micaschistes sombres et fortement fractur\u00e9s. Ce sol tr\u00e8s pauvre offre un drainage optimal et une maturation r\u00e9guli\u00e8re. Ainsi, la Syrah gagne en densit\u00e9 tout en conservant de la tension.
\nLa vendange est totalement manuelle. Ensuite, l\u2019\u00e9quipe trie les grappes et ajuste la part de vendanges enti\u00e8res selon le mill\u00e9sime. Les fermentations se font en cuves, avec une extraction ma\u00eetris\u00e9e. Cette pratique assure une trame pr\u00e9cise.
\nL\u2019\u00e9levage de Les Grandes Places 2023 dure entre 18 et 24 mois. Le bois neuf reste limit\u00e9 pour ne pas masquer la min\u00e9ralit\u00e9 du lieu-dit. Gr\u00e2ce \u00e0 cette approche, la cuv\u00e9e d\u00e9veloppe une structure affirm\u00e9e et une profondeur nette. Elle refl\u00e8te fid\u00e8lement ce terroir embl\u00e9matique, sans aucune description subjective de d\u00e9gustation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Winenex La Cave 5.00 (1 Review) Description du produit Domaine : Jean-Michel Gerin Le Domaine Jean-Michel G\u00e9rin cultive les coteaux d\u2019Ampuis depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations, et Les Grandes Places 2023 s\u2019inscrit dans la continuit\u00e9 de ce travail pr\u00e9cis. Le domaine exploite des pentes tr\u00e8s abruptes compos\u00e9es de schistes et de micaschistes. Ces sols exigent un travail . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5913,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[194],"product_tag":[],"class_list":["post-5912","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-cote-rotie","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5912","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5913"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5912"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5912"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}