ARPE Fine Wines<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine :
\nLe Ch\u00e2teau Carbonnieux, fond\u00e9 au XIII\u1d49 si\u00e8cle par des moines b\u00e9n\u00e9dictins, est un domaine embl\u00e9matique de Pessac-L\u00e9ognan. Class\u00e9 Grand Cru en 1959 pour ses rouges et ses blancs, il s\u2019\u00e9tend sur pr\u00e8s de 95 hectares de graves profondes et de sols sablo-argileux.
\nCes sols filtrants assurent un drainage naturel id\u00e9al. Ainsi, les raisins atteignent une maturit\u00e9 lente et r\u00e9guli\u00e8re.
\nDepuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations, la famille Perrin veille sur la propri\u00e9t\u00e9. Elle a modernis\u00e9 les chais tout en conservant la philosophie d\u2019origine : produire des vins \u00e9quilibr\u00e9s, pr\u00e9cis et fid\u00e8les \u00e0 leur terroir.
\nDe plus, les pratiques culturales respectent la biodiversit\u00e9 et privil\u00e9gient une approche raisonn\u00e9e. Cette exigence garantit des vins purs et \u00e9l\u00e9gants, reconnus pour leur constance et leur finesse.
\nLa Cuv\u00e9e :
\nLe Ch\u00e2teau Carbonnieux 1989 repose sur un assemblage domin\u00e9 par le Cabernet Sauvignon, compl\u00e9t\u00e9 de Merlot et de Cabernet Franc.
\nL\u2019ann\u00e9e 1989 fut exceptionnelle \u00e0 Bordeaux. Les mois d\u2019\u00e9t\u00e9, chauds et secs, ont favoris\u00e9 une maturit\u00e9 optimale. Les vendanges, r\u00e9alis\u00e9es dans des conditions id\u00e9ales, ont permis d\u2019obtenir des raisins concentr\u00e9s et sains.
\nLa vinification, men\u00e9e avec pr\u00e9cision, a respect\u00e9 l\u2019int\u00e9grit\u00e9 du fruit. L\u2019\u00e9levage, d\u2019une dur\u00e9e de 12 \u00e0 18 mois en barriques de ch\u00eane, dont une part neuve, a affin\u00e9 la structure et apport\u00e9 complexit\u00e9.
\nAujourd\u2019hui, le vin s\u00e9duit par ses notes de cuir, tabac blond et fruits noirs. En bouche, la texture reste souple, tandis que la fra\u00eecheur \u00e9quilibre la richesse du mill\u00e9sime.
\nAinsi, le Ch\u00e2teau Carbonnieux 1989 incarne l\u2019\u00e9l\u00e9gance des grands vins de Graves. Il d\u00e9montre la capacit\u00e9 du domaine \u00e0 produire des vins d\u2019une remarquable long\u00e9vit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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