Divino Mundi \u00e0 Chilly<\/p>\n
5.00<\/p>\n
(2 Reviews)<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
L\u2019ann\u00e9e 2021 a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9e par un hiver froid, qui a fait place, au mois d\u2019avril \u00e0 un violent \u00e9pisode de gel, touchant aussi une grande partie du vignoble fran\u00e7ais. Entre le 31 mars et le 16 avril, la temp\u00e9rature est descendue \u00e0 plusieurs reprises jusque -5\u00b0C au c\u0153ur de la vall\u00e9e, emportant ainsi une partie de la r\u00e9colte. C\u2019est donc un vin rare et pris\u00e9 que ce mill\u00e9sime 2021 du Mas de Daumas Gassac. Il termine sa p\u00e9riode de jeunesse : peu \u00e0 peu le fruit va s\u2019effacer, \u00e9voluant vers des saveurs plus complexes, puis tertiaires. 31% Viognier (origine des bois : Georges Vernay \u2013 Condrieu!), 23% Petit Manseng (origine des bois : Charles Hours \u2013 B\u00e9arn), 13% Chardonnay (origine des bois : Comtes Lafon), 5% Chenin Blanc (origine des bois : Domaine Huet \u2013 Vouvray), compl\u00e9t\u00e9s de 28% de vari\u00e9t\u00e9s rares : Marsanne, Roussanne, Petit Courbu, Muscat Petit grain, Muscat d\u2019Alexandrie, Gros Manseng, Semillon (France), Fiano (Italie). Sols de gr\u00e8zes calcaires et Calcaire lut\u00e9cien blanc. \u00c2ges moyen des vignes : 36 ans. Elevage de<\/p>\n
2 \u00e0 4 mois en cuve inox.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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