Winenex La Cave<\/p>\n
5.00<\/p>\n
(1 Review)<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nAntoine Sanzay cr\u00e9e son domaine en 1999, \u00e0 Varrains. Aujourd\u2019hui, il le conduit en agriculture biologique et met en avant ses terroirs gr\u00e2ce \u00e0 des cuv\u00e9es parcellaires pr\u00e9cises. Le vigneron travaille surtout le Chenin et le Cabernet Franc. De plus, il respecte des principes exigeants : vendanges manuelles, levures indig\u00e8nes et \u00e9levages soign\u00e9s. Cette philosophie lui permet de produire des vins recherch\u00e9s pour leur puret\u00e9 et leur \u00e9quilibre.
\nLa Cuv\u00e9e : Les Salles Martin\u00a0
\nLe Saumur Blanc Les Salles Martin \u00a0provient d\u2019un terroir argilo-limoneux expos\u00e9 au soleil, id\u00e9al pour le Chenin. Les raisins sont r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main, puis vinifi\u00e9s avec levures indig\u00e8nes afin de pr\u00e9server l\u2019identit\u00e9 du terroir. L\u2019\u00e9levage de 18 mois s\u2019effectue dans des demi-muids de 600 L et des barriques de 400 L, dont 50 % neuves.
\nCe travail d\u2019\u00e9levage conf\u00e8re au vin profondeur et \u00e9quilibre, sans masquer l\u2019\u00e9clat naturel du c\u00e9page. Le nez s\u2019ouvre sur des notes de fruits blancs et d\u2019agrumes, soutenues par une min\u00e9ralit\u00e9 saline qui rappelle la richesse du tuffeau lig\u00e9rien. En bouche, la mati\u00e8re se r\u00e9v\u00e8le g\u00e9n\u00e9reuse et \u00e9quilibr\u00e9e, prolong\u00e9e par une longueur saline typique des grands Chenins de Saumur.
\nLes Salles Martin \u00a0illustre ainsi toute la singularit\u00e9 d\u2019un vin blanc de terroir, alliant fra\u00eecheur, tension et authenticit\u00e9. Rare et recherch\u00e9, il s\u2019inscrit parmi les cuv\u00e9es phares de la Loire contemporaine.
\nD\u00e9couvrez aussi notre article complet sur le domaine<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Winenex La Cave 5.00 (1 Review) Description du produit Le Domaine Antoine Sanzay cr\u00e9e son domaine en 1999, \u00e0 Varrains. Aujourd\u2019hui, il le conduit en agriculture biologique et met en avant ses terroirs gr\u00e2ce \u00e0 des cuv\u00e9es parcellaires pr\u00e9cises. Le vigneron travaille surtout le Chenin et le Cabernet Franc. De plus, il respecte des principes . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5767,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[172],"product_tag":[],"class_list":["post-5766","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-loire","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5766"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5766"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}