ARPE Fine Wines<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nGruaud Larose a toujours cherch\u00e9 \u00e0 valoriser la place de l\u2019homme dans la conception de son vin. Tant dans l\u2019action que dans le lien qu\u2019il \u00e9tablit avec son vignoble. Le cep de vigne ou le raisin ne sont rien sans l\u2019homme, sans les faiseurs de Crus, des plus modestes aux plus puissants. Depuis sa cr\u00e9ation, en 1725, quatre familles se sont succ\u00e9d\u00e9es \u00e0 la t\u00eate de Gruaud Larose : les familles Gruaud & Larose, les familles Balguerie et Sarget, la famille Cordier et la famille Merlaut. Cet attachement familial se transmet \u00e9galement aupr\u00e8s des salari\u00e9s qui eux-m\u00eames travaillent souvent au Ch\u00e2teau de p\u00e8re en fils et de m\u00e8re en fille.
\nLe Ch\u00e2teau Gruaud Larose cultive aujourd\u2019hui ses 82 ha en agriculture raisonn\u00e9e avec pratiques biodynamiques, sur sols graveleux.
\nLa Cuv\u00e9e
\nLes vendanges manuelles sont suivies d\u2019un tri strict. La vinification se d\u00e9roule en cuves inox thermor\u00e9gul\u00e9es avec une longue mac\u00e9ration pour extraire couleur et tannins. La fermentation malolactique s\u2019effectue en cuves et barriques pour affiner la texture. L\u2019\u00e9levage dure 18 \u00e0 24 mois en barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais (80 \u00e0 100 % neuves), avec soutirages r\u00e9guliers pour clarifier le vin.
\nD\u00e9gustation
\nVoici un Saint-Julien \u00e9l\u00e9gant et \u00e9quilibr\u00e9. Au nez, il d\u00e9voile des ar\u00f4mes de fruits noirs et rouges m\u00eal\u00e9s \u00e0 des notes de pain grill\u00e9, d\u2019\u00e9pices et de vanille. La bouche est ample, charnue, avec une attaque souple et fra\u00eeche, soutenue par des tanins soyeux et un grain tr\u00e8s fin. Ce vin rac\u00e9, puissant sans exc\u00e8s, est b\u00e2ti pour bien vieillir. \u200b<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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