Winenex La Cave<\/p>\n
5.00<\/p>\n
(1 Review)<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nLe domaine Antoine Sanzay est fond\u00e9 en 1999 \u00e0 Varrains. Depuis 2014, il conduit ses 11 hectares en agriculture biologique. De plus, il travaille avec une philosophie artisanale : vendanges manuelles, levures indig\u00e8nes et extractions douces. En effet, il recherche toujours l\u2019expression la plus juste du terroir calcaire. Gr\u00e2ce \u00e0 cette approche, le domaine figure aujourd\u2019hui parmi les plus recherch\u00e9s du Saumurois.
\nLa Cuv\u00e9e : Les Haye Dampierre 2022
\nLa parcelle de La Haye Dampierre repose sur un terroir argilo-calcaire caract\u00e9ristique du Saumurois. Les vignes de Cabernet Franc y b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019une maturit\u00e9 r\u00e9guli\u00e8re et d\u2019une exposition id\u00e9ale. Les vendanges sont r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 la main, avec tri minutieux. La fermentation d\u00e9marre avec levures indig\u00e8nes en cuves ouvertes, favorisant une extraction douce et respectueuse.
\nL\u2019\u00e9levage, en f\u00fbts de ch\u00eane de plusieurs vins, dure environ 12 \u00e0 18 mois. Ce choix affine la structure sans masquer le fruit. Le Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Haye Dampierre 2022 r\u00e9v\u00e8le une robe rubis profonde, une trame \u00e9l\u00e9gante et une mati\u00e8re fra\u00eeche. Il exprime \u00e0 la fois densit\u00e9, \u00e9quilibre et une min\u00e9ralit\u00e9 subtile issue du calcaire. Accessible jeune, il pourra aussi \u00e9voluer plusieurs ann\u00e9es avec gr\u00e2ce.
\nD\u00e9couvrez notre article sur le domaine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Winenex La Cave 5.00 (1 Review) Description du produit Le Domaine Le domaine Antoine Sanzay est fond\u00e9 en 1999 \u00e0 Varrains. Depuis 2014, il conduit ses 11 hectares en agriculture biologique. De plus, il travaille avec une philosophie artisanale : vendanges manuelles, levures indig\u00e8nes et extractions douces. En effet, il recherche toujours l\u2019expression la plus . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5671,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[172],"product_tag":[],"class_list":["post-5670","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-loire","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5670","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5670"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5670"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}