MCMXCII<\/p>\n
5.00<\/p>\n
(2 Reviews)<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nCh\u00e2teau de Rayne Vigneau, situ\u00e9 sur la commune de Bommes, fait partie des grands noms de l\u2019appellation Sauternes. Class\u00e9 Premier Grand Cru en 1855, il occupe un vaste vignoble de 84 hectares d\u2019un seul tenant. L\u2019histoire du domaine remonte au XVII\u1d49 si\u00e8cle, lorsqu\u2019il fut acquis par Catherine de Rayne, dont le nom reste associ\u00e9 \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9. Le terroir est remarquable : un sol de graves sablo-argileuses reposant sur un sous-sol riche en argiles rouges et en pierres semi-pr\u00e9cieuses, qui conf\u00e8rent aux vins puissance et singularit\u00e9. L\u2019enc\u00e9pagement est domin\u00e9 par le s\u00e9millon (environ 70 %), accompagn\u00e9 par le sauvignon blanc et la muscadelle. Les vignes b\u00e9n\u00e9ficient de la proximit\u00e9 du Ciron et de la Garonne, qui cr\u00e9ent le microclimat propice au d\u00e9veloppement du botrytis cinerea. Les vendanges sont effectu\u00e9es manuellement en plusieurs tries successives, ne r\u00e9coltant que les baies parfaitement botrytis\u00e9es. La vinification se d\u00e9roule en petites cuves, suivie d\u2019un \u00e9levage long en barriques de ch\u00eane, dont une part importante en bois neuf. Outre son grand vin, le domaine produit \u00e9galement des cuv\u00e9es sp\u00e9ciales, comme Madame de Rayne, qui mettent en valeur le style \u00e9l\u00e9gant et raffin\u00e9 de la propri\u00e9t\u00e9. Le ch\u00e2teau illustre parfaitement la richesse et l\u2019\u00e9l\u00e9gance des grands liquoreux de Sauternes.<\/p>\n
Le Vin \u2013 Madame de Rayne 1997
\nLa cuv\u00e9e Madame de Rayne 1997 est \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir de s\u00e9millon majoritaire, compl\u00e9t\u00e9 par le sauvignon et une touche de muscadelle. Le mill\u00e9sime 1997 est consid\u00e9r\u00e9 comme exceptionnel \u00e0 Sauternes : un \u00e9t\u00e9 chaud et sec, suivi d\u2019un automne brumeux, a permis un d\u00e9veloppement id\u00e9al du botrytis. Les vendanges, r\u00e9alis\u00e9es en plusieurs tries successives, ont fourni des raisins d\u2019une concentration remarquable. La vinification, conduite avec soin, a \u00e9t\u00e9 suivie d\u2019un \u00e9levage en barriques de ch\u00eane pendant 18 \u00e0 24 mois, dont une proportion importante en bois neuf. Apr\u00e8s plus de 25 ans, ce vin arbore une robe dor\u00e9e soutenue aux reflets ambr\u00e9s. Le bouquet est complexe : miel d\u2019acacia, abricot confit, marmelade d\u2019orange, fruits secs et \u00e9pices douces, relev\u00e9s par une touche florale. En bouche, la liqueur est ample et onctueuse, \u00e9quilibr\u00e9e par une acidit\u00e9 encore pr\u00e9sente qui apporte fra\u00eecheur et allonge. La finale, longue et persistante, exprime \u00e0 la fois richesse et \u00e9l\u00e9gance. Ce 1997 illustre parfaitement le style de Madame de Rayne : un Sauternes raffin\u00e9, g\u00e9n\u00e9reux et harmonieux, capable de vieillir magnifiquement. Il demeure aujourd\u2019hui dans une phase optimale de d\u00e9gustation, tout en conservant un potentiel d\u2019\u00e9volution suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
MCMXCII 5.00 (2 Reviews) Description du produit Le Domaine Ch\u00e2teau de Rayne Vigneau, situ\u00e9 sur la commune de Bommes, fait partie des grands noms de l\u2019appellation Sauternes. Class\u00e9 Premier Grand Cru en 1855, il occupe un vaste vignoble de 84 hectares d\u2019un seul tenant. L\u2019histoire du domaine remonte au XVII\u1d49 si\u00e8cle, lorsqu\u2019il fut acquis par . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5657,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[165],"product_tag":[],"class_list":["post-5656","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bordeaux","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5656","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5657"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5656"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5656"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5656"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5656"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}