ARPE Fine Wines<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
L\u2019histoire du Domaine commence en 1948, lorsque Fran\u00e7ois Raveneau \u00e9pouse Andr\u00e9e Dauvissat. Fran\u00e7ois et Andr\u00e9e sont alors, comme beaucoup \u00e0 Chablis, polyculteurs. Le climat est rude et les r\u00e9coltes tr\u00e8s variables. Durant les ann\u00e9es 1960 \/ 1970, gr\u00e2ce aux progr\u00e8s techniques (tracteurs, protections contre les gel\u00e9es de printemps\u2026), le domaine se d\u00e9veloppe. Fran\u00e7ois se consacre pleinement \u00e0 la viticulture.\u200b Jean-Marie termine ses \u00e9tudes et revient travailler avec son p\u00e8re en 1978. En 1995, lorsque Fran\u00e7ois prend sa retraite, Bernard, apr\u00e8s un d\u00e9but de carri\u00e8re au n\u00e9goce bourguignon, rejoint son fr\u00e8re sur le domaine. Isabelle, la fille de Bernard, commence a travailler au domaine en 2010, Maxime, le fils de Jean-Marie, en 2017. Ensemble, ils exploitent et vinifient les 10 hectares de vignes de la famille.
\nLieu-dit du Premier Cru Monts Mains, situ\u00e9 tout en haut du coteau, le sol des Butteaux est tr\u00e8s argileux. Le climat y est plus vent\u00e9 et plus froid. Les vignes furent plant\u00e9es pour 1\/3 dans les ann\u00e9es 1950 et pour 2\/3 au d\u00e9but des ann\u00e9es 1980.
\nLes Butteaux sont des vins tr\u00e8s s\u00e9rieux, profonds et min\u00e9raux. R\u00e9serv\u00e9s, parfois aust\u00e8res et ferm\u00e9s en jeunesse, les vins de Butteaux ont un tr\u00e8s beau potentiel de garde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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