Divino Mundi \u00e0 Chilly<\/p>\n
5.00<\/p>\n
(2 Reviews)<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Pacherenc du Vic-Bilh sec est une des plus vieilles appellations. Son superbe terroir, associ\u00e9 au travail d\u2019Alain Brumont, ax\u00e9 notamment sur l\u2019exp\u00e9rimentation de barriques depuis 20 ans, a permis \u00e0 Ch\u00e2teau Montus de cr\u00e9er un tr\u00e8s grand vin blanc de garde. La particularit\u00e9 de ce vin r\u00e9side dans sa vinification et son \u00e9levage en barriques de 600 litres, appel\u00e9es demi-muids, dont l\u2019\u00e9paisseur du bois d\u00e9passe les 4 centim\u00e8tres. L\u2019impact du bois sur le vin est r\u00e9duit, avec un bois\u00e9 plus fondu et b\u00e9n\u00e9fique \u00e0 la pr\u00e9servation des ar\u00f4mes fruit\u00e9s, tout en maintenant un parfait \u00e9quilibre, pour un vin \u00e9panoui et de grande qualit\u00e9. Issu de vignes de Petit Courbu et Petit Manseng de 30 ans d\u2019\u00e2ge moyen. Sol argilo-calcaire en terrasse, avec un seul rang par terrasse.
\nCe 2015 est superbe. Le Petit Courbu apporte le soyeux, le gras, le fondant, les notes florales, le fruit\u00e9, la fra\u00eecheur iod\u00e9e. Le Petit Manseng offre la min\u00e9ralit\u00e9, la richesse des constituants, la rigueur et l\u2019ordre des ar\u00f4mes. Le c\u00f4t\u00e9 bois\u00e9 est bien int\u00e9gr\u00e9 et discret pour laisser toute sa place au jus. Longueur, fra\u00eecheur et volume en bouche. Une fois pass\u00e9es les premi\u00e8res ann\u00e9es, o\u00f9 il s\u2019appr\u00e9cie plut\u00f4t sur les poissons (Bar, Turbot), les viandes blanches, le caviar d\u2019Aquitaine, Montus magnifie le foie gras d\u2019oie. Le gras du vin et l\u2019onctuosit\u00e9 rel\u00e8vent en effet parfaitement ce plat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Divino Mundi \u00e0 Chilly 5.00 (2 Reviews) Description du produit Pacherenc du Vic-Bilh sec est une des plus vieilles appellations. Son superbe terroir, associ\u00e9 au travail d\u2019Alain Brumont, ax\u00e9 notamment sur l\u2019exp\u00e9rimentation de barriques depuis 20 ans, a permis \u00e0 Ch\u00e2teau Montus de cr\u00e9er un tr\u00e8s grand vin blanc de garde. La particularit\u00e9 de ce . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5573,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[225],"product_tag":[],"class_list":["post-5572","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-pacherenc-du-vic-bilh","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5572","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5573"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5572"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5572"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5572"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}