Divino Mundi \u00e0 Chilly<\/p>\n
5.00<\/p>\n
(2 Reviews)<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nHacienda Araucano est un domaine chilien fond\u00e9 par Fran\u00e7ois Lurton au d\u00e9but des ann\u00e9es 2000, dans la vall\u00e9e de Colchagua. Situ\u00e9 \u00e0 Lolol, un secteur \u00e0 l\u2019ouest de la vall\u00e9e, proche de l\u2019oc\u00e9an Pacifique, le vignoble b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un climat frais, marqu\u00e9 par des amplitudes thermiques importantes et des vents marins r\u00e9guliers. Ces conditions permettent une maturation lente et pr\u00e9servent l\u2019acidit\u00e9 naturelle des raisins, conf\u00e9rant aux vins \u00e9quilibre et fra\u00eecheur. Le domaine est conduit en biodynamie depuis plusieurs ann\u00e9es, avec un travail attentif des sols, des rendements limit\u00e9s et des vendanges manuelles. L\u2019enc\u00e9pagement est vari\u00e9 : cabernet-sauvignon, carm\u00e9n\u00e8re et syrah pour les rouges ; sauvignon blanc, chardonnay, viognier et marsanne pour les blancs. Les vinifications reposent sur des levures indig\u00e8nes, des extractions mesur\u00e9es et des \u00e9levages adapt\u00e9s selon les c\u00e9pages, en cuves inox, en barriques ou en foudres. La gamme Clos de Lolol repr\u00e9sente le sommet de la production du domaine, issue d\u2019une s\u00e9lection parcellaire des meilleures vignes. Elle illustre la volont\u00e9 de produire des vins de terroir, pr\u00e9cis et \u00e9l\u00e9gants, capables de rivaliser avec les plus belles r\u00e9f\u00e9rences internationales.<\/p>\n
Le Vin \u2013 Clos de Lolol blanc 2019
\nLe Clos de Lolol blanc 2019 est issu d\u2019un assemblage original de sauvignon blanc, chardonnay, viognier et marsanne, cultiv\u00e9s sur des sols granitiques et schisteux du secteur de Lolol. Le mill\u00e9sime 2019 a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9 par un climat sec et ensoleill\u00e9, avec des nuits fra\u00eeches gr\u00e2ce \u00e0 la proximit\u00e9 de l\u2019oc\u00e9an, permettant une belle concentration des baies tout en conservant fra\u00eecheur et tension. Les raisins, vendang\u00e9s manuellement, ont \u00e9t\u00e9 vinifi\u00e9s en levures indig\u00e8nes. Une partie du jus a \u00e9t\u00e9 ferment\u00e9e et \u00e9lev\u00e9e en barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais, le reste en cuves inox, afin de pr\u00e9server l\u2019\u00e9quilibre entre richesse aromatique et \u00e9clat du fruit. Le vin pr\u00e9sente une robe or p\u00e2le brillante. Le bouquet associe fruits blancs (p\u00eache, poire), agrumes frais, fleurs blanches et une touche exotique apport\u00e9e par le viognier, compl\u00e9t\u00e9s par des notes min\u00e9rales et l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9es. En bouche, la texture est ample, soutenue par une acidit\u00e9 vive et une trame saline qui prolonge la finale. Ce 2019 illustre parfaitement le potentiel des terroirs de Lolol pour les blancs de caract\u00e8re : un vin \u00e9l\u00e9gant, complexe et \u00e9quilibr\u00e9, \u00e0 la fois expressif et raffin\u00e9, capable de bien \u00e9voluer en cave sur plusieurs ann\u00e9es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Divino Mundi \u00e0 Chilly 5.00 (2 Reviews) Description du produit Le Domaine Hacienda Araucano est un domaine chilien fond\u00e9 par Fran\u00e7ois Lurton au d\u00e9but des ann\u00e9es 2000, dans la vall\u00e9e de Colchagua. Situ\u00e9 \u00e0 Lolol, un secteur \u00e0 l\u2019ouest de la vall\u00e9e, proche de l\u2019oc\u00e9an Pacifique, le vignoble b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un climat frais, marqu\u00e9 par des . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5529,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[218],"product_tag":[],"class_list":["post-5528","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-amerique-du-sud","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5529"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5528"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5528"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}