Divino Mundi \u00e0 Chilly<\/p>\n
5.00<\/p>\n
(2 Reviews)<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Gewurztraminer \u201cRoche Calcaire\u201d est produit principalement \u00e0 partir de terroirs situ\u00e9s sur Windsbuhl, Hengst et Goldert. Le r\u00e9sultat est tr\u00e8s int\u00e9ressant et le vin montre une structure inhabituelle, avec un peu moins de 18g de sucre r\u00e9siduel et une belle acidit\u00e9. Le nom de \u201cRoche Calcaire\u201d, utilis\u00e9 depuis 2014, rappelle la nature g\u00e9ologique de ces terroirs.
\n100% gewurztraminer. Vignes de 33 ans d\u2019\u00e2ge moyen. Calcaire Oligoc\u00e8ne, Oolithique et Muschelkalk. Elevage en tonneaux de 400l de deux \u00e0 trois vins. 2014 \u00e0 la couleur jaune brillante. On retrouve toute la panoplie florale et ar\u00f4mes \u00e9pic\u00e9s typique du Gewurztraminer. Une petite a\u00e9ration r\u00e9v\u00e8lera aussi des fruits exotiques (surtout litchi et mandarine). Malgr\u00e9 une r\u00e9colte un peu plus pr\u00e9coce que d\u2019habitude pour ces terroirs, le palais montre une belle structure et amplitude, une sucrosit\u00e9 moyenne qui est incroyablement bien harmonis\u00e9e par une acidit\u00e9 surprenante pour ce c\u00e9page. La bouche est \u00e9l\u00e9gante, rac\u00e9e et, chose inhabituelle pour ce c\u00e9page mais li\u00e9 \u00e0 la qualit\u00e9 des crus pr\u00e9sents dans ce vin, tr\u00e8s peu vari\u00e9tale et pas du tout d\u00e9mesur\u00e9e. La finale est longue et fra\u00eeche avec beaucoup de nervosit\u00e9. Un gewurztraminer d\u2019\u00e9quilibre!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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