{"id":5402,"date":"2026-08-04T01:30:46","date_gmt":"2026-08-03T23:30:46","guid":{"rendered":"https:\/\/wine.mtemp.site\/?post_type=product&#038;p=5402"},"modified":"2026-08-04T01:30:46","modified_gmt":"2026-08-03T23:30:46","slug":"domaine-gauby-igp-cotes-catalanes-vieilles-vignes-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wine.mtemp.site\/?product=domaine-gauby-igp-cotes-catalanes-vieilles-vignes-2","title":{"rendered":"Domaine Gauby, IGP C\u00f4tes Catalanes  Vieilles Vignes"},"content":{"rendered":"<p>Divino Mundi \u00e0 Chilly<\/p>\n<p>                            5.00<\/p>\n<p>                                (2 Reviews)<\/p>\n<p>\tDescription du produit<\/p>\n<p>La cuv\u00e9e \u201cVieilles Vignes\u201d du Domaine Gauby est une incroyable introduction aux mythiques que sont en rouge \u201cLa Muntada\u201d, \u201cLa Foun\u201d et \u201cLa Roque\u201d. Cet assemblage de vignes atteignant parfois 130 ans (carignan) et de terroirs tr\u00e8s particuliers b\u00e9n\u00e9ficie de tout le savoir-faire de la propri\u00e9t\u00e9 et donne naissance \u00e0 un vin de toute splendeur, b\u00e2ti pour la garde. La r\u00e9gularit\u00e9 d\u2019un m\u00e9tronome et une splendide r\u00e9ussite, mill\u00e9sime apr\u00e8s mill\u00e9sime! 35% carignan, 30% syrah, 25% grenache, 10% mourv\u00e8dre. Sols de calcaire s\u00e9dimentaire et de schistes. Elevage en barriques pendant 24 mois. Garde sur 20 ans.<br \/>\nLe mill\u00e9sime 2017 est tout particuli\u00e8rement r\u00e9ussi en Languedoc-Roussillon. Cette cuv\u00e9e reste dans la lign\u00e9e des ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes: Gauby s\u2019affirme incontestablement comme la locomotive de l\u2019appellation, et plus largement du Languedoc-Roussillon. Ce \u201cVieilles Vignes\u201d pr\u00e9sente une robe rouge profond et une superbe intensit\u00e9 au nez, o\u00f9 se m\u00ealent fruits noirs, r\u00e9glisse, \u00e9pices et notes de garrigue. La bouche d\u00e9voile un joli fruit, avec des tanins rac\u00e9s, et une finale longue \u00e0 souhait. Un grand vin de garde!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Divino Mundi \u00e0 Chilly 5.00 (2 Reviews) Description du produit La cuv\u00e9e \u201cVieilles Vignes\u201d du Domaine Gauby est une incroyable introduction aux mythiques que sont en rouge \u201cLa Muntada\u201d, \u201cLa Foun\u201d et \u201cLa Roque\u201d. Cet assemblage de vignes atteignant parfois 130 ans (carignan) et de terroirs tr\u00e8s particuliers b\u00e9n\u00e9ficie de tout le savoir-faire de la . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5403,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[206],"product_tag":[],"class_list":["post-5402","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-cote-du-roussillon-village","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5402","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5403"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5402"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5402"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}