MCMXCII<\/p>\n
5.00<\/p>\n
(2 Reviews)<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nLe Domaine de Mont-Redon est l\u2019un des domaines historiques de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. Sa cr\u00e9ation remonte au XIV\u1d49 si\u00e8cle, mais c\u2019est au XX\u1d49 si\u00e8cle qu\u2019il prend son essor, notamment sous l\u2019impulsion de la famille Abeille-Fabre qui le dirige toujours aujourd\u2019hui. Avec plus de 100 hectares en appellation, Mont-Redon est l\u2019une des plus vastes propri\u00e9t\u00e9s de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. Le vignoble est implant\u00e9 sur une mosa\u00efque de terroirs, domin\u00e9s par les c\u00e9l\u00e8bres galets roul\u00e9s, mais aussi des sols sableux et argilo-calcaires, qui apportent richesse et diversit\u00e9 aux vins. L\u2019enc\u00e9pagement comprend les treize c\u00e9pages autoris\u00e9s par l\u2019appellation, mais repose essentiellement sur le grenache, la syrah et le mourv\u00e8dre, compl\u00e9t\u00e9s par le cinsault et d\u2019autres vari\u00e9t\u00e9s locales. La culture est men\u00e9e avec une attention particuli\u00e8re \u00e0 la maturit\u00e9 et \u00e0 l\u2019\u00e9quilibre des raisins. La vinification s\u2019effectue de mani\u00e8re traditionnelle, avec des fermentations longues en cuves b\u00e9ton, puis un \u00e9levage en cuves, en foudres et parfois en barriques, selon les cuv\u00e9es. Le style Mont-Redon se distingue par des vins structur\u00e9s, puissants mais \u00e9quilibr\u00e9s, capables de vieillir sur plusieurs d\u00e9cennies. Sa r\u00e9putation s\u2019appuie sur une constance qualitative et une vision moderne alli\u00e9e au respect de la tradition.<\/p>\n
Le Vin \u2013 Domaine de Mont-Redon Ch\u00e2teauneuf-du-Pape 1989
\nLe mill\u00e9sime 1989 du Domaine de Mont-Redon est issu d\u2019un assemblage domin\u00e9 par le grenache, compl\u00e9t\u00e9 par la syrah, le mourv\u00e8dre et une s\u00e9lection d\u2019autres c\u00e9pages traditionnels de l\u2019appellation. L\u2019ann\u00e9e 1989 fut remarquable dans la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne m\u00e9ridionale : un printemps ensoleill\u00e9 et un \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement chaud et sec ont favoris\u00e9 une maturit\u00e9 compl\u00e8te des raisins, avec une concentration exceptionnelle. Les vendanges manuelles ont permis une s\u00e9lection pr\u00e9cise des baies. La vinification, traditionnelle, s\u2019est d\u00e9roul\u00e9e en cuves b\u00e9ton, avec des mac\u00e9rations longues pour extraire couleur et structure. L\u2019\u00e9levage, r\u00e9alis\u00e9 en cuves et en foudres de ch\u00eane, a affin\u00e9 la trame tannique sans exc\u00e8s de bois. Aujourd\u2019hui, apr\u00e8s plus de trente ans, ce Ch\u00e2teauneuf-du-Pape 1989 arbore une robe grenat profonde aux reflets tuil\u00e9s. Le bouquet est riche et complexe : fruits noirs confits, figue s\u00e8che, pruneau, \u00e9pices m\u00e9diterran\u00e9ennes, cuir et notes de garrigue. En bouche, la mati\u00e8re est ample et velout\u00e9e, port\u00e9e par des tanins parfaitement fondus et une fra\u00eecheur discr\u00e8te qui \u00e9quilibre la richesse. La finale, longue et persistante, t\u00e9moigne de la grandeur de ce mill\u00e9sime. Ce 1989 de Mont-Redon incarne \u00e0 la fois la puissance solaire de l\u2019ann\u00e9e et l\u2019\u00e9l\u00e9gance du style du domaine, offrant aujourd\u2019hui une d\u00e9gustation patin\u00e9e et harmonieuse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
MCMXCII 5.00 (2 Reviews) Description du produit Le Domaine Le Domaine de Mont-Redon est l\u2019un des domaines historiques de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. Sa cr\u00e9ation remonte au XIV\u1d49 si\u00e8cle, mais c\u2019est au XX\u1d49 si\u00e8cle qu\u2019il prend son essor, notamment sous l\u2019impulsion de la famille Abeille-Fabre qui le dirige toujours aujourd\u2019hui. Avec plus de 100 hectares en appellation, Mont-Redon . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5303,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[176],"product_tag":[],"class_list":["post-5302","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-chateauneuf-du-pape","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5302"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5302"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}