Je veux ce vin<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nCh\u00e2teau Haut-Brion est situ\u00e9 \u00e0 Pessac, dans l\u2019appellation Pessac-L\u00e9ognan, et se distingue comme le seul cru des Graves class\u00e9 Premier Grand Cru dans le classement de 1855. Son histoire remonte au XVI\u1d49 si\u00e8cle, lorsque Jean de Pontac fonde le domaine et jette les bases de ce qui deviendra l\u2019un des vins les plus c\u00e9l\u00e8bres au monde. Le terroir repose sur des graves g\u00fcnziennes profondes m\u00eal\u00e9es \u00e0 des sables argileux, favorisant un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. Le vignoble couvre environ 51 hectares, r\u00e9partis entre c\u00e9pages rouges (merlot majoritaire, cabernet-sauvignon, cabernet-franc) et blancs (sauvignon, s\u00e9millon). La densit\u00e9 de plantation \u00e9lev\u00e9e, les rendements ma\u00eetris\u00e9s et la s\u00e9lection rigoureuse des raisins participent \u00e0 la qualit\u00e9 exceptionnelle des vins. La vinification, m\u00ealant tradition et innovation, se d\u00e9roule en cuves inox ou bois thermor\u00e9gul\u00e9es, suivie d\u2019un \u00e9levage prolong\u00e9 en barriques de ch\u00eane, dont une proportion importante de bois neuf. Propri\u00e9t\u00e9 de la famille Dillon depuis 1935, Haut-Brion est r\u00e9put\u00e9 pour ses vins d\u2019une constance exemplaire, associant finesse, complexit\u00e9 aromatique et grande capacit\u00e9 de garde, le tout dans un style reconnaissable entre tous.<\/p>\n
Le Vin \u2013 Ch\u00e2teau Haut-Brion 1962
\nLe mill\u00e9sime 1962 de Ch\u00e2teau Haut-Brion est issu d\u2019un assemblage traditionnel domin\u00e9 par le merlot et le cabernet-sauvignon, avec une proportion moindre de cabernet-franc. Les raisins, r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 parfaite maturit\u00e9 sur les graves profondes du domaine, ont \u00e9t\u00e9 vinifi\u00e9s selon les m\u00e9thodes classiques de l\u2019\u00e9poque, avant un \u00e9levage prolong\u00e9 en barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais, avec un apport significatif de bois neuf. Plus de soixante ans apr\u00e8s sa mise en bouteille, le vin arbore une robe tuil\u00e9e aux reflets ambr\u00e9s et un bouquet d\u2019une grande complexit\u00e9. Les ar\u00f4mes associent fruits rouges et noirs compot\u00e9s, tabac blond, cuir patin\u00e9, truffe, \u00e9pices douces et l\u00e9g\u00e8res touches fum\u00e9es, typiques du terroir de Pessac-L\u00e9ognan. En bouche, la texture est souple, les tanins parfaitement int\u00e9gr\u00e9s et la structure \u00e9quilibr\u00e9e par une acidit\u00e9 encore pr\u00e9sente. La finale, longue et persistante, d\u00e9voile une harmonie rare entre maturit\u00e9 et fra\u00eecheur. Ce 1962 illustre la capacit\u00e9 d\u2019Haut-Brion \u00e0 traverser les d\u00e9cennies en conservant son raffinement et son identit\u00e9, offrant aujourd\u2019hui une exp\u00e9rience de d\u00e9gustation m\u00e9morable pour les amateurs de grands vins anciens.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Je veux ce vin Description du produit Le Domaine Ch\u00e2teau Haut-Brion est situ\u00e9 \u00e0 Pessac, dans l\u2019appellation Pessac-L\u00e9ognan, et se distingue comme le seul cru des Graves class\u00e9 Premier Grand Cru dans le classement de 1855. Son histoire remonte au XVI\u1d49 si\u00e8cle, lorsque Jean de Pontac fonde le domaine et jette les bases de ce . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5299,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[165],"product_tag":[],"class_list":["post-5298","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bordeaux","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5298","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5298"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5298"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}