Je veux ce vin<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nCh\u00e2teau Lynch-Moussas est un domaine de Pauillac class\u00e9 Cinqui\u00e8me Grand Cru lors du classement de 1855. Son histoire est li\u00e9e \u00e0 celle de la famille Lynch, d\u2019origine irlandaise, qui donna \u00e9galement son nom \u00e0 Lynch-Bages. Au d\u00e9but du XX\u1d49 si\u00e8cle, le domaine est acquis par la famille Cast\u00e9ja, qui en assure depuis la continuit\u00e9 et la modernisation. Le vignoble s\u2019\u00e9tend sur environ 60 hectares, plant\u00e9s sur des croupes de graves garonnaises profondes reposant sur un socle argilo-calcaire. L\u2019enc\u00e9pagement est domin\u00e9 par le cabernet-sauvignon (environ 70 %), accompagn\u00e9 par le merlot (30 %), un \u00e9quilibre qui conf\u00e8re aux vins puissance, structure et souplesse. Les vendanges sont manuelles, avec un tri rigoureux des grappes. La vinification s\u2019effectue en cuves inox thermor\u00e9gul\u00e9es, avant un \u00e9levage de 15 \u00e0 18 mois en barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais, dont une part significative en bois neuf selon les mill\u00e9simes. Au fil des d\u00e9cennies, Lynch-Moussas s\u2019est impos\u00e9 comme un cru offrant des Pauillac accessibles, \u00e0 la fois \u00e9l\u00e9gants et solides, capables de vieillir tout en restant plaisants d\u00e8s leur jeunesse. Le domaine fait partie int\u00e9grante de l\u2019h\u00e9ritage Cast\u00e9ja, \u00e9galement propri\u00e9taire du Ch\u00e2teau Batailley.<\/p>\n
Le Vin \u2013 Ch\u00e2teau Lynch-Moussas 1999
\nLe mill\u00e9sime 1999 de Ch\u00e2teau Lynch-Moussas est issu d\u2019un assemblage domin\u00e9 par le cabernet-sauvignon, compl\u00e9t\u00e9 par le merlot. L\u2019ann\u00e9e fut marqu\u00e9e par un printemps doux et un \u00e9t\u00e9 r\u00e9gulier, suivi d\u2019un automne favorable qui permit une r\u00e9colte abondante et bien m\u00fbre. Les vendanges manuelles ont permis de s\u00e9lectionner des raisins \u00e0 maturit\u00e9 homog\u00e8ne. La vinification, traditionnelle, s\u2019est d\u00e9roul\u00e9e en cuves inox, avec des extractions mod\u00e9r\u00e9es pour pr\u00e9server l\u2019\u00e9quilibre, suivie d\u2019un \u00e9levage de 15 \u00e0 18 mois en barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais. Plus de vingt ans apr\u00e8s, ce vin pr\u00e9sente une robe grenat aux reflets tuil\u00e9s. Le bouquet est \u00e9volu\u00e9, avec des notes de fruits rouges compot\u00e9s, de cuir, d\u2019\u00e9pices douces et de tabac blond. En bouche, la structure est souple, les tanins fondus, et l\u2019ensemble conserve une certaine fra\u00eecheur. La finale, de longueur moyenne, se distingue par une \u00e9l\u00e9gance simple et harmonieuse. Ce 1999 refl\u00e8te le style accessible de Lynch-Moussas : un Pauillac plus port\u00e9 sur l\u2019\u00e9quilibre et le plaisir imm\u00e9diat que sur la puissance, aujourd\u2019hui pleinement \u00e9panoui et id\u00e9al \u00e0 d\u00e9guster.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Je veux ce vin Description du produit Le Domaine Ch\u00e2teau Lynch-Moussas est un domaine de Pauillac class\u00e9 Cinqui\u00e8me Grand Cru lors du classement de 1855. Son histoire est li\u00e9e \u00e0 celle de la famille Lynch, d\u2019origine irlandaise, qui donna \u00e9galement son nom \u00e0 Lynch-Bages. Au d\u00e9but du XX\u1d49 si\u00e8cle, le domaine est acquis par la . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5277,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[165],"product_tag":[],"class_list":["post-5276","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bordeaux","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5276"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5276"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}