Je veux ce vin<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nCh\u00e2teau Pichon Longueville Comtesse de Lalande, situ\u00e9 \u00e0 Pauillac, fait partie des grands noms du M\u00e9doc. Class\u00e9 Deuxi\u00e8me Grand Cru en 1855, il est l\u2019h\u00e9ritier d\u2019un domaine fond\u00e9 au XVII\u1d49 si\u00e8cle et divis\u00e9 au XIX\u1d49, donnant naissance \u00e0 Pichon Baron et Pichon Lalande. Le vignoble couvre environ 85 hectares, plant\u00e9s sur des croupes de graves garonnaises reposant sur un sous-sol argilo-calcaire. L\u2019enc\u00e9pagement est domin\u00e9 par le cabernet-sauvignon, mais avec une proportion historiquement importante de merlot (jusqu\u2019\u00e0 35 %), ainsi que du cabernet-franc et du petit verdot. Ce profil conf\u00e8re aux vins de Pichon Lalande un style \u00e0 la fois puissant et velout\u00e9, souvent d\u00e9crit comme plus souple et accessible que d\u2019autres Pauillac. Les vendanges sont manuelles, avec une s\u00e9lection rigoureuse des grappes. La vinification est parcellaire, r\u00e9alis\u00e9e en cuves inox thermor\u00e9gul\u00e9es, et l\u2019\u00e9levage dure de 18 \u00e0 20 mois en barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais, avec une proportion significative de bois neuf. Au fil des d\u00e9cennies, Pichon Lalande a construit sa notori\u00e9t\u00e9 sur l\u2019alliance d\u2019une structure m\u00e9docaine affirm\u00e9e et d\u2019une rondeur s\u00e9duisante, ce qui en fait l\u2019un des crus les plus recherch\u00e9s de l\u2019appellation.<\/p>\n
Le Vin \u2013 Ch\u00e2teau Pichon Lalande 1975
\nLe mill\u00e9sime 1975 de Ch\u00e2teau Pichon Lalande est issu d\u2019un assemblage domin\u00e9 par le cabernet-sauvignon, accompagn\u00e9 d\u2019une proportion significative de merlot, et compl\u00e9t\u00e9 par le cabernet-franc et le petit verdot. L\u2019ann\u00e9e fut marqu\u00e9e par un \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement chaud et sec, entra\u00eenant une forte concentration des raisins mais aussi des tanins puissants. La vinification traditionnelle, suivie d\u2019un \u00e9levage prolong\u00e9 en barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais, a permis de pr\u00e9server le style \u00e9quilibr\u00e9 du domaine. Apr\u00e8s pr\u00e8s de cinquante ans, le vin pr\u00e9sente une robe grenat tuil\u00e9e et un bouquet \u00e9volu\u00e9, domin\u00e9 par des ar\u00f4mes de cassis m\u00fbr, de cuir, de tabac blond, de sous-bois et d\u2019\u00e9pices douces. En bouche, la structure initialement massive s\u2019est assouplie, mais conserve une trame tannique solide, typique des 1975. La texture est d\u00e9sormais plus fondue, et la finale, persistante, exprime un \u00e9quilibre entre puissance et \u00e9l\u00e9gance. Ce Pichon Lalande illustre le caract\u00e8re robuste de son mill\u00e9sime, mais aussi la capacit\u00e9 du domaine \u00e0 offrir une touche de rondeur et de finesse m\u00eame dans les ann\u00e9es aust\u00e8res. Un vin de grande garde, aujourd\u2019hui patin\u00e9, qui s\u00e9duira les amateurs de Pauillac traditionnels.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Je veux ce vin Description du produit Le Domaine Ch\u00e2teau Pichon Longueville Comtesse de Lalande, situ\u00e9 \u00e0 Pauillac, fait partie des grands noms du M\u00e9doc. Class\u00e9 Deuxi\u00e8me Grand Cru en 1855, il est l\u2019h\u00e9ritier d\u2019un domaine fond\u00e9 au XVII\u1d49 si\u00e8cle et divis\u00e9 au XIX\u1d49, donnant naissance \u00e0 Pichon Baron et Pichon Lalande. Le vignoble couvre . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5275,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[165],"product_tag":[],"class_list":["post-5274","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bordeaux","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5274"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5274"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}