Je veux ce vin<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nCh\u00e2teau Lynch-Bages, situ\u00e9 \u00e0 Pauillac, est un Cinqui\u00e8me Grand Cru Class\u00e9 du M\u00e9doc. Son nom provient de la famille Lynch, d\u2019origine irlandaise, install\u00e9e au XVIII\u1d49 si\u00e8cle, et du hameau de Bages, o\u00f9 le vignoble fut d\u00e9velopp\u00e9. La renomm\u00e9e du domaine s\u2019est construite au fil du temps gr\u00e2ce \u00e0 la qualit\u00e9 constante de ses vins, qui d\u00e9passent souvent leur rang de classement. Le vignoble s\u2019\u00e9tend sur environ 100 hectares, install\u00e9s sur des croupes graveleuses profondes reposant sur un sous-sol calcaire, offrant un drainage optimal. L\u2019enc\u00e9pagement est domin\u00e9 par le cabernet-sauvignon (70 %), compl\u00e9t\u00e9 par le merlot (20 %), le cabernet-franc et le petit verdot. Les vendanges sont manuelles, et la vinification se d\u00e9roule en cuves inox thermor\u00e9gul\u00e9es, suivie d\u2019un \u00e9levage de 15 \u00e0 18 mois en barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais, dont une part importante en bois neuf. Depuis 1939, la famille Cazes est propri\u00e9taire du domaine et n\u2019a cess\u00e9 d\u2019y investir pour \u00e9lever la qualit\u00e9 \u00e0 son plus haut niveau. Lynch-Bages est aujourd\u2019hui reconnu comme l\u2019un des Pauillac les plus r\u00e9guliers, recherch\u00e9 pour son style puissant, g\u00e9n\u00e9reux et d\u2019une grande capacit\u00e9 de garde.<\/p>\n
Le Vin \u2013 Ch\u00e2teau Lynch-Bages 1982
\nLe mill\u00e9sime 1982 de Ch\u00e2teau Lynch-Bages figure parmi les plus grands jamais produits par le domaine. Issu d\u2019un assemblage domin\u00e9 par le cabernet-sauvignon, compl\u00e9t\u00e9 par le merlot, le cabernet-franc et une touche de petit verdot, il est le fruit d\u2019une ann\u00e9e exceptionnelle : un \u00e9t\u00e9 chaud et sec, des vendanges pr\u00e9coces et homog\u00e8nes, et une maturit\u00e9 parfaite des raisins. La vinification traditionnelle, suivie d\u2019un \u00e9levage long en barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais dont une large part de bois neuf, a donn\u00e9 naissance \u00e0 un vin puissant et concentr\u00e9. Quatre d\u00e9cennies plus tard, il affiche encore une robe grenat profonde, l\u00e9g\u00e8rement \u00e9volu\u00e9e sur les bords. Le bouquet est d\u2019une grande richesse, m\u00ealant cassis, pruneau, c\u00e8dre, tabac, cuir et \u00e9pices douces. En bouche, la structure demeure impressionnante, avec des tanins fermes mais polis par le temps, une mati\u00e8re dense et une fra\u00eecheur \u00e9quilibrante. La finale est longue, persistante, et t\u00e9moigne d\u2019une puissance ma\u00eetris\u00e9e. Ce 1982 est un Pauillac monumental, qui illustre la capacit\u00e9 de Lynch-Bages \u00e0 produire des vins au niveau des plus grands crus du M\u00e9doc, capables de traverser les d\u00e9cennies avec \u00e9clat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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