Je veux ce vin<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nCh\u00e2teau Talbot, situ\u00e9 \u00e0 Saint-Julien, est un domaine embl\u00e9matique du M\u00e9doc. Class\u00e9 Quatri\u00e8me Grand Cru en 1855, il tient son nom du conn\u00e9table anglais John Talbot, qui commandait les troupes lors de la bataille de Castillon en 1453. Le domaine appartient \u00e0 la famille Cordier depuis le d\u00e9but du XX\u1d49 si\u00e8cle, qui en a assur\u00e9 le d\u00e9veloppement et la notori\u00e9t\u00e9. Le vignoble couvre environ 110 hectares, faisant de Talbot l\u2019un des plus vastes crus class\u00e9s du M\u00e9doc. Les vignes reposent sur un terroir de graves g\u00fcnziennes profondes, parfaitement drain\u00e9es, reposant sur un socle argilo-calcaire, id\u00e9al pour le cabernet-sauvignon (65 %), compl\u00e9t\u00e9 par le merlot (30 %), le cabernet-franc et le petit verdot. Les vendanges sont manuelles, et la vinification traditionnelle est r\u00e9alis\u00e9e en cuves, suivie d\u2019un \u00e9levage de 15 \u00e0 18 mois en barriques de ch\u00eane, avec une proportion significative de bois neuf selon le mill\u00e9sime. Le style de Talbot se caract\u00e9rise par une r\u00e9gularit\u00e9 exemplaire : des vins \u00e0 la fois puissants et \u00e9quilibr\u00e9s, qui vieillissent harmonieusement et s\u00e9duisent par leur finesse aromatique. La propri\u00e9t\u00e9 s\u2019est impos\u00e9e au fil du temps comme une valeur s\u00fbre de Saint-Julien, pr\u00e9sente sur les grandes tables et recherch\u00e9e pour sa constance qualitative.<\/p>\n
Le Vin \u2013 Ch\u00e2teau Talbot 1969
\nLe mill\u00e9sime 1969 de Ch\u00e2teau Talbot est issu d\u2019un assemblage domin\u00e9 par le cabernet-sauvignon, accompagn\u00e9 de merlot, de cabernet-franc et d\u2019une petite proportion de petit verdot. L\u2019ann\u00e9e fut marqu\u00e9e par un printemps humide et un \u00e9t\u00e9 contrast\u00e9, suivi de vendanges perturb\u00e9es par des pluies, ce qui limita la concentration des raisins. La vinification, men\u00e9e selon les pratiques traditionnelles, fut suivie d\u2019un \u00e9levage en barriques de ch\u00eane d\u2019une dur\u00e9e d\u2019environ 15 \u00e0 18 mois. Aujourd\u2019hui, apr\u00e8s plus de cinquante ans, ce vin pr\u00e9sente une robe tuil\u00e9e claire et un bouquet tertiaire marqu\u00e9 : tabac blond, cuir, sous-bois, champignon et fruits secs. En bouche, la structure est assagie, la mati\u00e8re est souple, les tanins sont enti\u00e8rement fondus et l\u2019ensemble exprime davantage de finesse que de puissance. La finale, discr\u00e8te mais harmonieuse, refl\u00e8te le style des mill\u00e9simes anciens du M\u00e9doc. Ce 1969, bien qu\u2019issu d\u2019une ann\u00e9e difficile, illustre la capacit\u00e9 de Ch\u00e2teau Talbot \u00e0 maintenir un niveau de qualit\u00e9 honorable et \u00e0 produire des vins qui, par leur patine et leur \u00e9l\u00e9gance, demeurent de pr\u00e9cieux t\u00e9moins de leur \u00e9poque.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Je veux ce vin Description du produit Le Domaine Ch\u00e2teau Talbot, situ\u00e9 \u00e0 Saint-Julien, est un domaine embl\u00e9matique du M\u00e9doc. Class\u00e9 Quatri\u00e8me Grand Cru en 1855, il tient son nom du conn\u00e9table anglais John Talbot, qui commandait les troupes lors de la bataille de Castillon en 1453. Le domaine appartient \u00e0 la famille Cordier depuis . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5247,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[165],"product_tag":[],"class_list":["post-5246","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bordeaux","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5246"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5246"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}