Je veux ce vin<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nCh\u00e2teau Fombrauge, situ\u00e9 \u00e0 l\u2019est de Saint-\u00c9milion, est l\u2019une des plus anciennes propri\u00e9t\u00e9s viticoles de la r\u00e9gion, avec des origines document\u00e9es au XVI\u1d49 si\u00e8cle. Son nom provient du terme \u00ab fombroge \u00bb, \u00e9voquant une source ombrag\u00e9e pr\u00e9sente sur le site. La propri\u00e9t\u00e9 couvre environ 58 hectares, ce qui en fait l\u2019un des plus vastes vignobles de l\u2019appellation. Le terroir se compose d\u2019un socle argilo-calcaire caract\u00e9ristique du plateau de Saint-\u00c9milion, compl\u00e9t\u00e9 par des sols de molasse du Fronsadais, offrant \u00e0 la fois puissance et finesse aux vins. L\u2019enc\u00e9pagement est domin\u00e9 par le merlot (environ 70 %), accompagn\u00e9 de cabernet-franc et de cabernet-sauvignon. Les vignes, \u00e2g\u00e9es en moyenne de plusieurs d\u00e9cennies, sont conduites avec soin pour optimiser la maturit\u00e9 et la concentration des baies. Les vinifications se font en cuves bois ou inox thermor\u00e9gul\u00e9es, suivies d\u2019un \u00e9levage en barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais, dont une partie en bois neuf selon le mill\u00e9sime. Depuis son acquisition par Bernard Magrez dans les ann\u00e9es 1990, le domaine a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d\u2019investissements importants, tout en conservant son identit\u00e9 historique. Ch\u00e2teau Fombrauge est aujourd\u2019hui class\u00e9 Grand Cru Class\u00e9 de Saint-\u00c9milion et se distingue par des vins alliant structure, richesse aromatique et potentiel de garde.<\/p>\n
Le Vin \u2013 Ch\u00e2teau Fombrauge 1977
\nLe mill\u00e9sime 1977 de Ch\u00e2teau Fombrauge est issu d\u2019un assemblage traditionnel domin\u00e9 par le merlot, compl\u00e9t\u00e9 par le cabernet-franc et le cabernet-sauvignon. Les raisins, r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main, proviennent de vignes plant\u00e9es sur des sols argilo-calcaires et de molasse, conf\u00e9rant au vin structure et fra\u00eecheur. La vinification, men\u00e9e dans le respect des m\u00e9thodes de l\u2019\u00e9poque, a \u00e9t\u00e9 suivie d\u2019un \u00e9levage en barriques de ch\u00eane, avec une proportion mod\u00e9r\u00e9e de bois neuf. Apr\u00e8s plus de quarante ans, ce vin pr\u00e9sente une robe tuil\u00e9e, caract\u00e9ristique de son \u00e2ge, et un bouquet \u00e9volu\u00e9 marqu\u00e9 par des notes de fruits rouges confits, de sous-bois, de cuir et d\u2019\u00e9pices douces. En bouche, la structure tannique s\u2019est assouplie, laissant place \u00e0 une texture souple et \u00e9quilibr\u00e9e. L\u2019acidit\u00e9, encore perceptible, apporte de la vivacit\u00e9 \u00e0 l\u2019ensemble. La finale, de longueur moyenne, conserve une empreinte aromatique \u00e9l\u00e9gante et persistante. Ce 1977 illustre un style sobre et harmonieux, typique des Saint-\u00c9milion anciens, \u00e0 appr\u00e9cier pour son authenticit\u00e9 et la patine que lui a apport\u00e9e le temps.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Je veux ce vin Description du produit Le Domaine Ch\u00e2teau Fombrauge, situ\u00e9 \u00e0 l\u2019est de Saint-\u00c9milion, est l\u2019une des plus anciennes propri\u00e9t\u00e9s viticoles de la r\u00e9gion, avec des origines document\u00e9es au XVI\u1d49 si\u00e8cle. Son nom provient du terme \u00ab fombroge \u00bb, \u00e9voquant une source ombrag\u00e9e pr\u00e9sente sur le site. La propri\u00e9t\u00e9 couvre environ 58 hectares, . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5243,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[165],"product_tag":[],"class_list":["post-5242","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bordeaux","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5242"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5242"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}